Gå til artikel om 1 sek Gå til artikel
Gå til artikel
Amerikansk valg 2016 2 timer siden
Her hilser Trump på manden, der sammenligner ham med Hitler
Samfund 3 timer siden
Kommende brud ville 'besøge' sin døde veninde: Det kostede hende livet
Samfund 4 timer siden
Krybskytteri sender elefantbestanden i voldsomt fald
Politik 4 timer siden
Politisk kaos i Spanien fortsætter
Samfund 4 timer siden
Nu er mysteriet om Skriget endelig løst
Dansk politik 5 timer siden
Ramt af Løkkes pensionspisk: Kan umuligt arbejde længere
Samfund 6 timer siden
Advokater spinder guld på lægefejl
Krig & katastrofer 6 timer siden
Total forvirring: De slås om æren for drab på IS-topleder
Politik 7 timer siden
Brasiliens præsident smidt ud efter skandale
Samfund 7 timer siden
Cubanere fejrer første rutefly fra USA i 50 år med salsa
Samfund 8 timer siden
Ulykkelig kunde fik SMS-sviner fra butikschef: 'Den kage ligner lort'
Dansk politik 8 timer siden
Tulles vælgere siger nej til lavere topskat
Dansk politik 9 timer siden
Cool Løkke om valgtrussel: Jeg er truet hver dag
Dansk politik 10 timer siden
Løkke fik boksehandsker men undgik knockout
Dansk politik 11 timer siden
Advarsel til 150.000 ledige: Derfor skal du IKKE tage arbejde i dag
Dansk politik 11 timer siden
Ritt glad: Jeg slipper for kemo
BREAKING NEWS
Samuelsen står fast: Topskat eller valg
Krig & katastrofer 12 timer siden
USA sender superfly i luften mod syriske kampfly
Krig & katastrofer 13 timer siden
Danske skibe har afhentet kemiske våben i Libyen
Samfund 15 timer siden
I 'Tulle-land' vender de tommelen ned
112

Familien kæmper for at få ham hjem: 32-årig Noma-stjernekok død af stress i Kina

Den tidligere Noma-kok Martin Bentzen er død i Shanghai. Familien kæmper for at få ham hjem til Danmark

  • Stjernekokken Martin Bentzen (PR-foto)
Stjernekokken Martin Bentzen (PR-foto)

Et af Danmarks kulinariske stjernefrø, den tidligere Noma-kok Martin Bentzen, er død i Shanghai, Kina, efter et kæmpe arbejdspres. Martin Bentzen blev 32 år gammel.

Det oplyser Martin Bentzens søster, Nina Bentzen, til Ekstra Bladet.

Nina Bentzen har samtidig oprettet Facebook-mindesiden ’Martins sidste rejse’, der bl.a. har til formål at samle penge ind, så liget af Martin Bentzen kan transporteres de 5.000 kilometer hjem fra Kina. Her skriver hun bl.a. om det enorme arbejdspres, som hendes bror var under og som ofte ses i dele af de øverste gourmet-luftlag

’Min bror har været under hårdt pres. Han var head chef på Napa Wine Bar i Shanghai. Og når Martin er head chef, bliver der ikke sparet på noget som helst. Desværre kunne hans smukke hjerte ikke følge med. Det stoppede med at slå i onsdags. Han døde af stress,' skriver Nina Bentzen på mindesiden og uddyber over for Ekstra Bladet:

- Det er et kæmpe chok for hele familien og alle, der holdt af Martin. Jeg er ved at krakelere af sorg, men lige nu er jeg praktisk gris, så må det andet komme senere, siger Nina Bentzen.

Dyr hjemtransport

Familien har i den aktuelle situation ikke økonomisk mulighed for at betale den høje pris for hjemtransporten. Derfor arbejder søsteren og andre med tilknytning til familien lige nu på højtryk for at få liget udleveret og på den måde undgå en kremering i Kina:

’Lige nu ligger han helt alene i en kiste i Kina. Han kan ikke blive udleveret til Danmark før vi stiller sikkerhed med minimum 100.000 kr. Penge min mor på folkepension og jeg som studerende ikke har. Samtidig koster det 1000 kr. For hver dag Martin ligger hos bedemanden i Kina. Derfor appellerer vi til Martins kæmpe, fantastiske og vidunderligt hjælpsomme netværk samt resten af Danmark om at hjælpe med et bidrag. Så vi kan få vores Martin begravet som han fortjener.’

Martin Bentzen har været ansat ved den anmelderroste Napa Wine Bar, som ligger i hjertet af den hektiske millionby Shanghai. Her mødtes han bla. i november måned med fødevareminister Dan Jørgensen, som var på fremstød for dansk fødevareeksport i Kina. Han havde været i Kina siden januar sidste år for at arbejde på Napa Wine Bar.

Tidligere var Martin Bentzen køkkenchef på danske Noma, der flere gange har fået titlen som verdens bedste restaurant, ligesom han har arbejdet på Fiskebaren i Kødbyen; begge i København.

Redzepis kollega

På Noma arbejdede Martin Bentzen som køkkenchef i flere år sammen med den kulinariske verdensstjerne René Redzepi.

Søsteren Nina Bentzen husker sin fire år ældre storebror som en enormt travl og enormt kærlig mand.

- Martin var min helt og beskytter, da vi var små. Og så elskede han at lave mad med vores far i køkkenet. Han havde det gen i sig fra en meget tidlig alder, siger Nina Bentzen om søskendeparrets opvækst i Lyngby til Ekstra Bladet.

- Jeg så ham ikke meget de senere år. Hans kærlighed var uforudsigelig. Men jeg vidste, at han altid var der. Han kunne pludselig ringe og fortælle, at han elskede mig. Det var vi aldrig i tvivl om, at han gjorde, lyder det fra Nina Bentzen, der i dag selv har forladt frisørfaget for at blive kokkeelev.

Martin Bentzen døde i sit eget hjem i Shanghai i onsdags.

Michelin til Aarhus Samfund - 26. feb. 2015 Her er restauranterne i årets Michelin-guide

Se også: Nomas nye chokret: Sprællende reje med levende myrer

Følg Ekstra Bladet

- så giver vi dig noget at tale om

Følg Ekstra Bladet
Ved du noget? Tip Ekstra Bladet  -  E-mail 1224@eb.dk SMS til 1224 Tlf: 33111313
Nyhedsredaktør:Benjamin Krogh
Ansv. chefredaktør:Poul Madsen