Gå til artikel om 1 sek Gå til artikel
Gå til artikel
Samfund 31 min. siden
Vildt raseri: Mand vandrer ind i Apple-butik og smadrer alle iPhones
Samfund 43 min. siden
Dødsforagtende video: 18-årig surfer på Ruslands hurtigste tog
Samfund 2 timer siden
Ekstrem protest: Blodindsmurte veganere brændemærker sig selv
Amerikansk valg 2016 2 timer siden
Donald Trumps Miss Piggy-problem
Samfund 3 timer siden
Rusland overvejer at slå 250.000 rensdyr ihjel
Krig & katastrofer 3 timer siden
Duterte sammenligner sig selv med Hitler
Dansk politik 4 timer siden
Tull' i mund: DF-formand i massiv rygcrawl
Dansk politik 5 timer siden
Venstre i benhårdt angreb: Tulle har ført vælgerne bag lyset
Samfund 7 timer siden
Det gode sensommervejr driller Hennes & Mauritz
Samfund 7 timer siden
Trofæ-jægere stjæler fra udbrændte Svinkløv Badehotel
Dansk politik 7 timer siden
Tulle løber fra løfte om Europol
Dansk politik 7 timer siden
Magnus har lavet en dansker-test - men INGEN kan bestå den
Krig & katastrofer 7 timer siden
Observatorium: Russiske bomber i Syrien har dræbt 9364
BETALT INDHOLD 8 timer siden
Sådan endte tys-tys-møde i åben krig
Samfund 8 timer siden
Her er Danmarks dyreste lejligheder
Samfund 8 timer siden
Prestigebyggeri lammet: - Jeg kan ikke styre 600 stilladsarbejdere
BREAKING NEWS
To mord-mistænkte asyl-ansøgere netop løsladt: På fri fod i Danmark
Samfund 9 timer siden
Våd og vindblæst weekend venter hele landet
Samfund 9 timer siden
Hiv-smittede holder stadig lav profil
Samfund 9 timer siden
Gigantisk puslespil: Skelettet fra finhval skal samles
112

Familien kæmper for at få ham hjem: 32-årig Noma-stjernekok død af stress i Kina

Den tidligere Noma-kok Martin Bentzen er død i Shanghai. Familien kæmper for at få ham hjem til Danmark

  • Stjernekokken Martin Bentzen (PR-foto)
Stjernekokken Martin Bentzen (PR-foto)

Et af Danmarks kulinariske stjernefrø, den tidligere Noma-kok Martin Bentzen, er død i Shanghai, Kina, efter et kæmpe arbejdspres. Martin Bentzen blev 32 år gammel.

Det oplyser Martin Bentzens søster, Nina Bentzen, til Ekstra Bladet.

Nina Bentzen har samtidig oprettet Facebook-mindesiden ’Martins sidste rejse’, der bl.a. har til formål at samle penge ind, så liget af Martin Bentzen kan transporteres de 5.000 kilometer hjem fra Kina. Her skriver hun bl.a. om det enorme arbejdspres, som hendes bror var under og som ofte ses i dele af de øverste gourmet-luftlag

’Min bror har været under hårdt pres. Han var head chef på Napa Wine Bar i Shanghai. Og når Martin er head chef, bliver der ikke sparet på noget som helst. Desværre kunne hans smukke hjerte ikke følge med. Det stoppede med at slå i onsdags. Han døde af stress,' skriver Nina Bentzen på mindesiden og uddyber over for Ekstra Bladet:

- Det er et kæmpe chok for hele familien og alle, der holdt af Martin. Jeg er ved at krakelere af sorg, men lige nu er jeg praktisk gris, så må det andet komme senere, siger Nina Bentzen.

Dyr hjemtransport

Familien har i den aktuelle situation ikke økonomisk mulighed for at betale den høje pris for hjemtransporten. Derfor arbejder søsteren og andre med tilknytning til familien lige nu på højtryk for at få liget udleveret og på den måde undgå en kremering i Kina:

’Lige nu ligger han helt alene i en kiste i Kina. Han kan ikke blive udleveret til Danmark før vi stiller sikkerhed med minimum 100.000 kr. Penge min mor på folkepension og jeg som studerende ikke har. Samtidig koster det 1000 kr. For hver dag Martin ligger hos bedemanden i Kina. Derfor appellerer vi til Martins kæmpe, fantastiske og vidunderligt hjælpsomme netværk samt resten af Danmark om at hjælpe med et bidrag. Så vi kan få vores Martin begravet som han fortjener.’

Martin Bentzen har været ansat ved den anmelderroste Napa Wine Bar, som ligger i hjertet af den hektiske millionby Shanghai. Her mødtes han bla. i november måned med fødevareminister Dan Jørgensen, som var på fremstød for dansk fødevareeksport i Kina. Han havde været i Kina siden januar sidste år for at arbejde på Napa Wine Bar.

Tidligere var Martin Bentzen køkkenchef på danske Noma, der flere gange har fået titlen som verdens bedste restaurant, ligesom han har arbejdet på Fiskebaren i Kødbyen; begge i København.

Redzepis kollega

På Noma arbejdede Martin Bentzen som køkkenchef i flere år sammen med den kulinariske verdensstjerne René Redzepi.

Søsteren Nina Bentzen husker sin fire år ældre storebror som en enormt travl og enormt kærlig mand.

- Martin var min helt og beskytter, da vi var små. Og så elskede han at lave mad med vores far i køkkenet. Han havde det gen i sig fra en meget tidlig alder, siger Nina Bentzen om søskendeparrets opvækst i Lyngby til Ekstra Bladet.

- Jeg så ham ikke meget de senere år. Hans kærlighed var uforudsigelig. Men jeg vidste, at han altid var der. Han kunne pludselig ringe og fortælle, at han elskede mig. Det var vi aldrig i tvivl om, at han gjorde, lyder det fra Nina Bentzen, der i dag selv har forladt frisørfaget for at blive kokkeelev.

Martin Bentzen døde i sit eget hjem i Shanghai i onsdags.

Michelin til Aarhus Samfund - 26. feb. 2015 Her er restauranterne i årets Michelin-guide

Se også: Nomas nye chokret: Sprællende reje med levende myrer

Følg Ekstra Bladet

- så giver vi dig noget at tale om

Følg Ekstra Bladet
Lokalavisen.dk – 112
Ved du noget? Tip Ekstra Bladet  -  E-mail 1224@eb.dk SMS til 1224 Tlf: 33111313
Nyhedsredaktør:Claus Jessen
Ansv. chefredaktør:Poul Madsen