Udland 3 timer siden
Eventyrlig ferie: Jagt den hellige gral som Indiana Jones
Danmark 10 timer siden
Slik sol på Danmarks bedste bounty-strand
Udland 23. jul. 2016
Lækker mad på ferien: Undgå turistfælder på Mallorca
Danmark 23. jul. 2016
Er du fra Tjøvenhamn? Lær at forstå bornholmsk
Udland 23. jul. 2016
I denne by vrimler det med sjældne fugle
Ferie 22. jul. 2016
Se videoen: Her ryger mand udover kanten på vandrutsjebane
Ferie 22. jul. 2016
Her er de mennesker vi hader mest på stranden
Ferie 22. jul. 2016
Ny rangliste: Her er verdens værste flyselskaber
Ferie 21. jul. 2016
Island er træt af klamme turister: I må ikke skide i det fri
Ferie 21. jul. 2016
Terrorfrygt på ferien? Sådan holder du dig opdateret
Ferie 21. jul. 2016
Populær spansk ferieø i krise: Løber tør for vand
Ferie 20. jul. 2016
Kæmpe bule i bukserne: Mand gemte vild last mellem benene
Ferie 20. jul. 2016
Dukker op af Østersøen: Her angriber vildsvin strandgæster
Ferie 20. jul. 2016
Styr på pas og dankort? Sådan undgår du identitetstyveri på ferien
Krydstogt 20. jul. 2016
Rekordmange krydstogtgæster går i land i København
Ferie 19. jul. 2016
Hidsig 26-årig tissede på passagerer i fly fra København
Ferie 19. jul. 2016
Sprang ud af fly med 7,8 mio: Nu opgiver FBI jagten på flykaprer
Ferie 19. jul. 2016
Flyselskab holder tæt om mystisk flyvning over Rusland
Ferie 18. jul. 2016
Uhyggelig trend: Her er verdens skøreste strandmode
Ferie 18. jul. 2016
Her er Danmarks dyreste sommerhuse
Danmark

Krydderurternes jyske højborg

Køb en traditionel persille, en blålig basilikum eller en fræk salvie sammen med dette års julepynt på Vitskøl Kloster ved Limfjorden

  • Vitskøl Kloster blev opført omkring 1158 af Valdemar den Store. (Foto: Hanne Würtz)
Vitskøl Kloster blev opført omkring 1158 af Valdemar den Store. (Foto: Hanne Würtz)

Hvor kommer den mon fra, potten med persille eller mynte, som er lagt i indkøbsvognen for at blive transporteret hjem til vindueskarmen eller udplantning i haven?

Det er ikke usandsynligt, at den er fremavlet på Vitskøl Kloster, der er landets største producent af krydder- og lægeurter med et udvalg på 200 arter.

Kvaliteten er i top. Ellers ville f.eks. Løgismose A/S, der har slået sig op på at satse på gourmet-produkter, næppe være blandt aftagerne, som også tæller Svinkløv Badehotel både med hensyn til krydderurter og grøntsager. Og så er der supermarkeder, grønthandlere, andre planteskoler samt postordresalget og haveinteresserede, som lægger vejen omkring Vitskøl Kloster for at hente inspiration i urtehaven med henblik på at udvide samlingen i den hjemlige krydderhave. Eller blot gøre en handel i det røde træskur, som holder åbent fra morgenstunden.

Mange varianter
Der er tre drivhuse, to kolde og et varmt, og der er fyldt godt op med krydderurter i potter i flere størrelser, 11, 13 og 16 cm, som for de mest almindelige sorters vedkommende koster henholdsvis 30, 45 og 60 kr. Her er mynte ikke bare mynte og timian ikke bare timian. Der er mange varianter at vælge imellem. Det samme gælder f.eks. også basilikum, som fås i bl.a. en blålilla version.

LÆS OGSÅ: Besøgstips til kongekirkerne

– De fleste, der kommer her, er nok nysgerrige efter at se andre krydderurter end de mest kendte. Men flertallet er tilbageholdende med at købe dem, måske er de usikre over for brugen af dem, mener stedets gartnerfaglærer Helene Kejser og tilføjer, at salvie kommer med i kurven, hvis kunderne skal flotte sig lidt.

– Det er anderledes med samlerne. De skal bare have alle de varianter, de kan opdrive, selv om de sjældnere planter er dyrere, forklarer hun.

Hold festen her
Gartneriet leverer også alle krydderurter og grøntsager til Vitskøl Klosters køkken, hvor der hver dag bliver lavet mad til stedets 64 elever plus personale samt til diverse møder, kurser og sammenkomster.

Private har også mulighed for at leje lokaler til familiens mærkedage i disse herskabelige omgivelser kun et stenkast fra Limfjorden.

Vitskøl og Valdemar

Vitskøl Klosters historie begynder i 1158, da kong Valdemar den Store havde sejret på Grathe Hede og var undsluppet blodbadet i Roskilde. I taknemmelighed over for Gud skænkede han sit fædrene gods Withschule til Cistercienserordenen.

Skønt ordenen, der kommer fra Frankrig, kun var 60 år gammel på det tidspunkt, var den allerede indflydelsesrig, og den fik lov til at opføre et abbedi på stedet og ændrede navnet til Vitae Schola – Livets Skole.

Munkene havde forstand på landbrug og gartneri, og de bragte lægeurter med til Vitskøl Kloster. En del gror fortsat vildt, mens andre er samlet i krydderurtehaven.

Selve kirkebyggeriet menes at have været i gang omkring 1200, og kirken var planlagt til at blive den største cistercienserkirke i Norden.

Følg Ekstra Bladet

- så giver vi dig noget at tale om

Følg Ekstra Bladet
Ved du noget? Tip Ekstra Bladet  -  E-mail 1224@eb.dk SMS til 1224 Tlf: 33111313
Nyhedsredaktør:Jakob Hansen
Ansv. chefredaktør:Poul Madsen