Danmark har verdens bedste kok

Den danske kok Rasmus Kofoed har vundet verdensmesterskabet i kokkekunst

Vinderholdet bag kokken Rasmus Kofoed (Foto: AP)
Vinderholdet bag kokken Rasmus Kofoed (Foto: AP)

Danmark har nu ikke 'kun' verdens bedste restaurant, NOMA, men også verdens bedste kok - Rasmus Kofoed.

Det er så megen jubelråb, truthorn og glæde gennem telefonen til kokken Rasmus Kofoed, der netop har vundet titlen som verden bedste kok ved konkurrencen Bocuse d'Or 2011 i Lyon, at det er umuligt at høre noget.

Men ekstrabladet.dk får dog et 'tak for tillykke' på sms fra holdet bag verdens bedste kok.

Se LIVE TV fra uddelingen

Selvom Rasmus Kofoed var storfavorit, han vandt Bocuse d'Or Europa 2010, er det første gang, Danmark løber med prisen.

Også på den officielle Facebook side for Rasmus Kofoed, Bocuse d'Or 2011, vælter det ind med lykønskningerne.

Rasmus Kofoed skulle til konkurrencen kreere to retter - en fiskeret og en kødret.

Læs:Trommeslagere i køkkenet til VM

Vinder menuen lød på:

Fiskeret: Havtaske tilberedt på ben, brændt hø, citrontimian og chips på rodfrugter.

Elementer: Jomfruhummer i Gelé, vagtelæg, citron, peberrod & persilleskud, krabbe, små grøntsager, økologisk kaviar & krabbeessens, marinerede agurker, aromatiske urter & blomster, flydende rygeost, muslingesauce med smør, jernurt & syltede svamp.

Kødret: Steg af lammeryg, enebær, puffet spæk & tørrede tyttebær. Lammebov i gelé med vilde svampe & små løg.

Elementer: Kartoffel & lammebrisler, porre, citron & peberrod, biodynamisk rødbede, hasselnødder & gammel æbleeddike.
Klar suppe på røget lammebryst, aromatiske urter & blomster, skum på hø-ost, sky med brunet smør, æbler & syltede porreblomster.

ekstrabladet.dk bringer et interview med vinderkokken Rasmus Kofoed senere i aften.

Opdateres...

1 af 3 Vinderholdet bag kokken Rasmus Kofoed (Foto: AP)
2 af 3 Rasmus Kofoed og statuetten der symboliserer, at han er verdens bedste kok.(Foto: Sikha TV/PR-billede)
3 af 3 
kommentarer
Vis kommentarer
Mest læste i Ferie
Seneste i Ferie
Hent flere
Mest læste på ekstrabladet.dk
Hent flere
Forsiden lige nu
anbefaler
Hent flere
Ved du noget? Tip Ekstra Bladet  -  E-mail 1224@eb.dk SMS til 1224 Tlf: 33111313
Nyhedsredaktør:Steffan Kærulf Frandsen
Ansv. chefredaktør:Poul Madsen