Ferie 2 timer siden
Flere hundrede turister forsvundet efter vulkanudbrud på populær ferieø
Ferie 15 timer siden
Hule fryser til is om sommeren - kan du gætte hvorfor?
Ferie 18 timer siden
Ny lov: Nu kan du snart gå nøgen rundt i Paris
Ferie 27. sep. 2016
Her er verdens største turistmagneter – har du været der?
Ferie 27. sep. 2016
Vidste du det? Derfor er fly altid hvide
Ferie 27. sep. 2016
Slut med forsvundne fly: Her er den helt nye teknologi
Ferie 27. sep. 2016
Dårlig P-plads: Her bliver bilen smadret af lettende fly
Ferie 27. sep. 2016
Par tog feriefoto af søde små piger - men fik sig en grim overraskelse
Ferie 26. sep. 2016
Mulig diskrimination: Transkønnede smidt hjem fra lufthavn
Ferie 26. sep. 2016
Rædselstur: Kvinde fik uhyggelig sidemand på flyet
Ferie 26. sep. 2016
Døds-gopler lukker strande i populært ferieparadis
Ferie 25. sep. 2016
2000 år gammelt skelet fundet i berømt skibsvrag
Udland 25. sep. 2016
Historisk perle: Besøg Europas uberørte tidslomme
Udland 24. sep. 2016
Absurd tørst: Så mange liter øl bliver drukket til Oktoberfest
Ferie 23. sep. 2016
Advokat sagsøger flyselskab: Fik plads ved siden af tyk mand
Ferie 23. sep. 2016
Var det noget? Hold ferie i en milliondyr luksus-træhytte
Ferie 23. sep. 2016
Løj om ulykke så forsikringen dækkede: Nu er Paul død
Ferie 22. sep. 2016
By bruger 30 millioner kroner på underjordisk rørsystem til øl
Ferie 22. sep. 2016
Otte minutter i luften: Her åbner verdens korteste flyrute
Ferie 22. sep. 2016
Par er ved at misse fly: Så stormer de landingsbanen
Udland

Kejserlige kager

Man kan næsten høre Mozart spille til

Østrigs hovedstad, Wien, er en af verdens smukkeste hovedstæder.

Den er Mozarts og wienerschnitzlens hjemby, og derudover er Wiens indbyggere verdensmestre i kaffe og kage.

Den wienske kaffekultur er så særegen, at den optræder på Unescos liste over verdens unikke kulturarv.

Den gamle by vrimler med fantastiske, smukke, gamle kaffesaloner, hvor kulturelle mastodonter som Mahler og Klimt mødtes til intellektuelle passiarer og nogle søde kalorier, og hvor wienerne den dag i dag ofte mødes for at indtage wienermelange og sachertærte.

Tyrkerne efterlod bønnerne
Legenden fortæller, at cafekulturen opstod i kølvandet på den anden tyrkiske belejring af Wien i 1683. Tyrkerne skulle efter sigende have efterladt sække med kaffebønner ( kaffe var en almindelig drik i det ottomanske imperium), som Jerzy Franciszek Kulczycki, en soldat fik fingre i, hvorefter han startede det første ' kaffehus' i byen - resten er historie..

Kaffesalonerne er strøet ud over byen med mild hånd, og der er alt fra sublime kagehuse til tarvelige turistfælder. Mange af cafeerne ligner mere mini-paladser end små hyggelige konditorier.

En af de smukkeste og mest berømte cafeer er: Cafe Central, Herrengasse 14 Cafe Central åbnede sine mahognidøre i 1876 og blev hurtigt et tilholdssted for politiske tænkere og revolutionære. Bl. a. var Siegmund Freud, Leon Trotskij, Adolf Hitler og Lenin alle gæster på stedet i 1913. Den underskønne cafe med de hvælvede lofter tiltrækker forståeligt nok mange turister, men selv om priserne er over middel, er kvaliteten god, og den er absolut et besøg værd.

Wiens ældste cafe er: Cafe Frauenhuber, Himmelpfortgasse 6 Her får man en bid af den gamle verden, og gæsterne tiltales stadig ' gnädiger Herr' og ' gnädige Frau'.

Både Mozart og Beethoven har på dette sted akkompagneret gæsternes indtagelse af kaffe og kage med genialt, let klaverspil. Faktisk lagde denne cafe vægge til Mozarts allersidste offentlige optræden 4. marts 1791! Af Wiens myriader af lækre tærter og kager er ingen så berømt som Sachertorte. Kagen er desværre blevet lidt af en turist-kliché og er ofte tør og kedelig, når den serveres.

Kagen, der er dækket af chokoladeglasur, består af flere lag chokoladekage påsmurt abrikosmarmelade.

Serverer også mad
Kagen har været midtpunktet i et større juridisk tovtrækkeri om ophavsret mellem Hotel Sacher og familien Demel. Vores tip: Spis en anden kage! Bemærk, at de fleste kaffesaloner ikke kun serverer kaffe og kage, men almindeligvis også serverer regulær mad, som f. eks. wienerschnitzel, gullasch og andre gedigne specialiteter.

Guten appetit!

Tre tip fra en insider

Det er dog nogle andre kaffesaloner, der har det bedste forhold mellem kvalitet, autenticitet, atmosfære og uturistet karakter. I hvert fald ifølge den selverklærede kaffeog kageentusiast, psykolog Ralph Sichler, der bor i Wien. Doktor Sichlers toptre over byens bedste kaffesaloner tager sig ud som følger:

1 Café Landtmann, Dr. Karl Lueger-Ring 4 Café Landtmann har faktisk adskillige filialer i Wien.

Og her laves, sammen med Cafe Heiner, de bedste kager. Den store hovedcafe fra 1873 har de flotteste lokaler og er en lokal favorit.

Se landtmann.at/das-cafe

2 Café Heiner, Simmeringer Hauptstraße 423 Ifølge lokale kageentusiaster laver Cafe Heiner ( fra 1840) Wiens bedste kager. Og ud over selve cafeen på første sal er der et særdeles livligt salg af kager fra konditoriet i stuen. Deres wienermelange er den bedste, jeg har smagt, og et stykke af Heiners Esterházytorte er en bid af sukkerhimlen.

Mere på heiner.co.at

3 Café Griensteidl, Michaelerplatz 2 Cafeen åbnede i 1847 og er en stort set uforandret, atmosfærefyldt, uturistet og autentisk kaffesalon.

Ud over at kaffe og kage er høj kvalitet, er den berømte wienerschnitzel særlig god her.

Se cafegriensteidl.at/cafe.htm.

Følg Ekstra Bladet

- så giver vi dig noget at tale om

Følg Ekstra Bladet

Mest læste i Ferie

Hent flere
Ved du noget? Tip Ekstra Bladet  -  E-mail 1224@eb.dk SMS til 1224 Tlf: 33111313
Nyhedsredaktør:Kim Vangkilde
Ansv. chefredaktør:Poul Madsen