En tiendedel af den mad, vi køber, bliver smidt ud, uden at vi får glæde af den. Det vurderer Klaus Jørgensen, chefkonsulent i Landbrugsraadets afdeling for analyser og statistik, der har set på, hvor meget madaffald, der ryger i danskernes skraldespande.

- Det kan være ting, der ligger og rådner, fordi vi ikke får det spist i tide. Måske fordi pakken var for stor, siger han.

Ifølge Klaus Jørgensen smider hver dansker cirka 135 kilo organisk materiale i skraldespanden hvert år. Halvdelen af det er madvarer, der ligeså godt kunne være spist.

Dansk Supermarked mærker også til de nye familiemønstre, fortæller indkøbschef Michael Svendsen. De forsøger nu at tage mere hensyn til de forbrugere, der kun er en eller to i husstanden.