Når du skifter fra sukker til sødemidler, sparer du kalorier. Det kan hjælpe dig til vægttab, hvis du har brug for det, uden du behøver at undvære den søde smag.

Det er dog sundere at erstatte sukker med naturlig sødme fra frugt, som er fyldt med sundhedsfremmende stoffer.

Kunstige sødemidler er ikke sundhedsskadelige, men de bidrager heller ikke med noget rent ernæringsmæssigt. Måske bortset fra sødemidler i pulverform, der giver et ekstra fibertilskud.

Sødemidler slanker ikke i sig selv. Det, der slanker, er det sukker, du ikke spiser eller drikker.

Du kan blogge med Per Brændgaard her

Erstatter både sukker og fedt
PERFECT FIT
70 KRONER FOR 850 GRAM (5,50 KRONER PR. 100 GRAM SUKKER)

Fem stjerner ud af seks

Perfect Fit er en god erstatning for sukker i blandt andet kager. Det er godt, da vi er en nation af kage-hyggespisere. Produktet søder og giver fylde ligesom almindeligt sukker, og det tåler opvarmning. I en kageopskrift erstatter du sukkeret med Perfect Fit og fjerner samtidig op til 50 procent af fedtstoffet. 90 procent af produktet er kostfibre i form af oligofruktose og inulin. Disse fibre er vandopløselige og kan i vid udstrækning erstatte både sukker og fedt i kageopskrifter. 850 gram Perfect Fit søder som 1,3 kilo sukker.

God til kaffen
HERMESETAS MINI SWEETENERS
15 KRONER FOR 400 STK. (0,95 KRONE PR. 100 GRAM SUKKER)

Fire stjerner ud af seks

Dette sødemiddel er beregnet til te og kaffe. Det er udmærket, hvis du synes, det skal smage sødt. Hver tablet søder som en teskefuld sukker (4 g). Det vil sige, at hele pakken svarer til 1,6 kilo almindeligt sukker.

En bedre fibertype
PERFECT STRØ
30 KRONER FOR 240 GRAM (FEM KRONER PR. 100 GRAM SUKKER)

Fire stjerner ud af seks

Perfect Strø er opløseligt i vand og indeholder en blanding af sødemidler, der giver en smag, der minder mere om rigtigt sukker. Det er kostfiberen oligofruktose, der gør, at produktet kan opløses i vand. Almindeligt sukker er også opløseligt i vand, så sødemidlet giver flere af de samme egenskaber, som den oprindelige vare har. Men det tåler ikke opvarmning, så det kan ikke anvendes i for eksempel kager. Perfect Sød søder 2,5 gange mere end almindeligt sukker. En dåse på 240 gram svarer derfor til 600 g sukker.

Rød og dyrere
HERMESETAS RØD
15 KRONER FOR 150 STK. (2,50 KRONER PR. 100 GRAM SUKKER)

Tre stjerner ud af seks

Den røde Hermesetas indeholder en anden blanding af sødemidler end Mini Sweeteners. Nogle synes angiveligt, at den røde har en mere rund smag. Men det er nok meget individuelt. Der er ingen ernæringsmæssig grund til at vælge den røde.

Ikke helt ideel
HERMESETAS FLYDENDE SØDEMIDDEL
36 KRONER FOR 200 ML (2,25 KRONER PR. 100 GRAM SUKKER)

Tre stjerner ud af seks

Hermesetas flydende sødemiddel indeholder de samme to sødemidler som Perfect Sød. Indholdet svarer til 1,6 kilo sukker. Producenten reklamerer med, at det er ’ideelt til madlavning’. Det er rigtigt, at det tåler opvarmning. Men sukker giver også fylde og konsistens til maden, for eksempel i kager og desserter. Disse andre egenskaber får man ikke fra dette produkt. Det kan derfor være en noget flad oplevelse at spise en sukkerfri kage, hvor sukkeret er erstattet af et flydende sødemiddel.

Sødme uden fylde
PERFECT SØD
30 KRONER FOR 250 ML (1,50 KRONE PR. 100 GRAM SUKKER)

Tre stjerner ud af seks

Perfect Sød er et flydende sødemiddel, som derfor er særligt praktisk til søde drikke såsom saft og smoothies. Produktet tåler opvarmning, men da det ikke giver fylde og konsistens, er det ikke egnet som sukkerstatning i for eksempel kager. Perfect Sød er otte gange mere sød end almindeligt sukker, så dunkens indhold svarer til to kilo sukker.

Sødt fiberdrys
SØD STRØ
46 KRONER FOR 90 GRAM (4,60 KRONER PR. 100 GRAM SUKKER)

Tre stjerner ud af seks

Med Sød Strø kan du spare på sukkeret i situationer, hvor du ellers ville have drysset sukker ud over maden. For eksempel på havregryn eller jordbær. Fyldemidlet er baseret på kostfiberen cellulose. Det er ganske sundt. Men det har den begrænsning, at det ikke kan opløses i vand. Sød Strø kan derfor ikke bruges som sødemiddel i kaffe eller te. Dåsens indhold på 90 gram søder lige så meget som et helt kilo sukker.