Øl med smag af kaffe - og lort

31

KommentarerKommentér
artiklen her!

Del på
Messenger!

Send artikel

Hvis du vil undgå lort i din øl, så skal du nok holde dig langt væk fra det lille, danske bryggeri Mikkeller.

De har nemlig lige lavet en decideret lorteøl. Øllen 'Beer Geek Brunch' indeholder kaffebønner, der har været en tur gennem maven på det vietnamesiske væseldyr, luwakken.

- Jeg synes det er sjovt med madvarer, der er lidt outrere. Jeg smagte kaffen i Vietnam og syntes, den smagte sindsygt godt. Og så havde den sådan nogle chokoladenuancer, så den passer godt til en øl, siger Mikkellers brygger, Mikkel Bjergsø.

Når han ikke bare sender flasker med ren lorte-kaffe på gaden, er det blandt andet fordi, kaffebønnerne er voldsomt dyre. Hvis man vil købe den herhjemme, koster kaffe op mod 10.000 kroner for et kilo. Så er det billigere at putte en lille smule væsel-lorte-kaffe i en øl.

- Kaffe giver normalt en del bitterhed i øl, men den her er mere balanceret. Man kan smage, der er kaffe i, men det smager ikke som en kop kaffe, forklarer Mikkel Bjergsø.

- Nu hedder den Beer Geek Brunch - skal man drikke den om formiddagen?

- Ja, det kan man godt. Der findes jo også brunch med champagne, så det er ikke så kriminelt, som hvis man drak den til morgenmad. Og så skal man jo heller ikke drikke ti flasker. Man kan måske dele en.

- Og du er sikker på, den ikke smager af lort?

- Nej, det gør den ikke. Men man må godt kalde det for en lorteøl alligevel, slutter Mikkel Bjergsø.