SMS Tip

Vejret i dag:

Sådan bruges kødklisteret

Her kan du se, hvordan enzymet thrombin forvandler små kødstykker til flotte bøffer

17:54 - 08. feb. 2010 | Karina Richmann Lundorff

oksekød steak kød

I fremtiden kan du måske sætte tænderne i en bøf lavet med kødklister. (Foto Colourbox)

En lækker, saftig bøf kan i fremtiden sættes sammen af en masse små kødrester. EU besluttede nemlig i dag at sige ja til enzymet thrombin. I daglig tale bliver thrombin kaldt kødklister, og det findes naturligt i okse- og svineblod.

Den Hollandske virksomhed Verbufa sælger maskinerne, der sammen med kødklisteret kan binde kødrester sammen med fersk kød og på den måde lave en ny bøf eller steg.

Et klip på den hollandske virksomhed Verbufas hjemmeside viser, hvordan enzymet thrombin er med til at producere nye bøffer.

Annonce

Find alle kup!'s tests og artikler:
  • Seneste nyt på ekstrabladet.dk

Annonce

Annonce

  • Se de sure smileys

På kortet kan du se, hvilke restauranter, cafeer og fødevarebutikker der har fået (logo SUR smiley) og (logo HALVSUR smiley) inden for de seneste 30 dage

Annonce

Img