Forbrugere kan stoppe kødklister

Det er helt op til forbrugerne, om der ender klisterbøffer i kølediskene hos de danske supermarkeder.

13:09 - 09. feb. 2010 | Lisbeth Langwadt

Det kan have lange udsigter før kødklister finder vej til de danske kølediske. Og du kan som forbruger være med til at at sørge for, det ikke sker.

- Vi vil selvfølgelig lytte til, hvad forbrugerne siger. Deres holdning spiller ind på, om vi vil bruge enzymet, siger Anne Willemoes, kommunikationsdirektør i Danish Crown.

- Det hjælper så ikke på imaget, at det har fået navnet 'kødklister'. Det lyder jo ikke ligefrem lækkert, tilføjer hun.

Næppe aktuelt
Organisationen Landbrug og Fødevarer, som er en sammenslutning af Dansk Landbrug, Danske Slagterier, Lanbrugsraadet, Mejeriforeningen, og Dansk Svineproduktion, mener også, at det i sidste ende bliver forbrugerne, der kommer til at bestemme om kødklister bliver en del af vores kostplan fremover:

- Producenterne vil formentlig ikke bruge det, hvis forbrugerne ikke vil have det. Så længe danskerne ikke efterspørger det, bliver det næppe aktuelt, siger siger leder af Afdeling for Kost og Ernæring Winnie Pauli.

Ukendt klister
Og selvom forbrugerne skulle få lyst til klister i kødet, er branchen stadig i tvivl, om den vil bruge det EU-godkendte klister:

- Jeg kender det simpelthen ikke. Jeg kan godt regne ud, at det bruges til at binde små stykker kød sammen til større. Men det har efter min mening intet med en bøf at gøre. Så vi tager afstand fra det og mener ikke, det bør bruges herhjemme, siger formanden for Danske Slagtermestre, Leif Wilson Laustsen.

- Vi står ikke klar med en liste af ti produkter, vi straks vil kaste os over. For vi kender det faktisk ikke rigtig. Vi vil først undersøge, hvor det eventuelt kan højne produktionen. Det er heller ikke billigt, så vi må vente og se, om det kan betale sig at bruge det, siger Anne Willemoes fra Danish Crown.

Find alle kup!'s tests og artikler:

Relevans Nyeste Først Ædste først

Indlæser...