Persondata politik

Madpakker hæmmer integrationen

Børn med anden etnisk baggrund end rugbrødselsker bliver hængt ud i skolen på grund af deres madpakke

  • Sådan ser en velintegreret madpakke ud. (Foto: Polfoto/Jan Grarup)
Sådan ser en velintegreret madpakke ud. (Foto: Polfoto/Jan Grarup)
1 af 1
 

Det er ikke let at blive accepteret som rigtig dansker. Nu peger et nyt forskningsprojekt på endnu en hæmsko for integrationen, man kan bekymre sig om: Den gode, gamle, flade danske madpakke.

Børn af anden etnisk herkomst, der ikke har en sur rugklapper med i madkassen, bliver nemlig hængt ud på grund af deres anderledes madpakke - ikke af de andre børn i klassen, men af bedrevidende voksne.

Se også: Sund mad kan gøre dig tyk

For rugbrød er sundt og fremmer børnenes indlæring, er den indgroede mening hos ernæringseksperter og skolelærere.

Så når minoritetsbørn har hvidt brød med i madpakken, får de at vide, det er forkert, skriver en dansk forsker.

- Det betyder blandt andet, at minoritetsbørn oplever, de ikke kan leve op til normer om sundhed og danskhed, fordi de ikke har tradition for at spise rugbrød og derfor ikke har det med i madkassen, siger postdoc og sprogforsker Martha Sif Karrebæk fra Københavns Universitet.

Pædagoger skal tænke sig om
Hendes konklusion bygger på et 10 måneder langt feltarbejde i en børnehaveklasse på en københavnsk folkeskole og offentliggjort i det anerkendte tidsskrift Journal of Linguistic Anthropology.

Men der bør være større refleksion over den pædagogiske håndtering af sund mad, mener hun.

- Denne form for sundhedspædagogik, hvor særligt danske fødevarer fremhæves, giver en kulturel slagside. Lærerne og skolen vil gerne hjælpe disse børn, men risikerer i stedet at udstille deres madvaner som usunde og anderledes – ligesom deres sprog, tøj og religion er anderledes, siger Martha Sif Karrebæk.

Se også: Kød-kur øger risiko for blodpropper

Der er anden sund mad end rugbrød
Martha Sif Karrebæk understreger, at hun (gud forbyde, red.) ikke vil så tvivl om hverken 'rugbrødets veldokumenterede sundhedsfremmende egenskaber eller skolernes gode hensigter'.

- Men det må være muligt at finde andre madvarer end rugbrød, som kan gøre madpakken sund, og som ligger tættere på de madvaner, børnene møder derhjemme, siger hun.

Du kan læse hele forskningsartiklen her

Det har vi i madpakken

I en ny undersøgelse fra FDB havde 72 procent af børnene rugbrød med i madpakken.

Top ti over de mest almindelige madpakke-ingredienser var:

Rugbrød

Æg

Ost

Agurk

Pølse

Leverpostej

Gulerod

Bolle

Æble

Skinke

Ansvarshavende chefredaktør: Poul Madsen Ledende digital redaktør: Anders Refnov EKSTRA-redaktør: Lisbeth Langwadt Nyhedsredaktør lige nu:Mette Fleckner Kontakt Ekstra Bladet

Ekstra Bladet - Rådhuspladsen 37 - 1785 København V - Telefon: 33 11 13 13 - Fax: 33 14 10 00 - CVR nr. 26 93 36 76

Udgiver: JP/Politikens Hus A/S | Om Ekstra Bladet | Ophavsret | Persondata politik