Indlæser...

4 Sundhed OECD: Danskerne mest tilfredse med livet16:28

5 Sundhed TV: Her afhører politiet fupdoktor15:05

2 Sundhed Farlig superbakterie vinder over antibiotika14:56

4 Sundhed Se Dr. Xu's nye mirakelpiller14:52

Dansk verdensmester i smør

I USA er verdensmesterskabet i ost og smør netop afholdt, og igen kan et dansk økologisk mejeri kan bryste sig med VM-titlen

10:24, 16. apr 2008 | Marianne Vestergaard

Øllingegaard Mejeri mener selv, de befinder sig i en 'håndværksmæssig tidslomme'. (Foto: colourbox)

Seneste i Kup

Næsten 2000 mejerier verden over har deltaget i dysten om at kærne verdens bedste smør og lagre verdens bedste ost.

Hvert andet år afholder Wisconsin Cheese Makers Association mesterskaberne, og for anden gang i træk er vinderen Øllingegaard Mejeri i Nordsjælland i kategorien 'økologisk smør'.

En af hemmelighederne bag det smagfulde smør, er køernes foder. De spiser nemlig ikke kun græs, men tygger også drøv på et særligt udvalg af krydderurter.

Andre vigtige ingredienser for at nå målet som verdens bedste er ifølge mejeriet også tid, håndværk og omhu.

Øllingegaard Mejeri ejes af Solhvervfonden, der også ejer Søvind Mejeri ved Horsens.

Relaterede historier

Seneste nyt på ekstrabladet.dk

Mest læste på ekstrabladet.dk