Den store kaffetest

Pulverkaffe er populært og nemt, men smagen er langtfra i top. kup! har testet 10 af slagsen

10:14, 18. mar 2010 | Zasha Sekjær

Kira (tv.) og Maj-Lise slubrer sig gennem ti kopper pulverkaffe, før den benhårde dom falder. (Foto: Rasmus Flindt-Petersen)

Oversæt / Translate

Sådan gjorde vi
- På Rigshospitalet stillede de to jordemødre op til at prøvesmage ti forskellige slags instant coffee - pulverkaffe.
- Bagefter lavede testede vi de samme kaffe-mærker med eksperterne, Kurt Dalsgaard og Troels Overdal Poulsen fra Kontra Coffee.
- Begge test var blindtest, så deltagerne vidste ikke, hvilken kaffe de gav henholdsvis top- og bundkarakter.

Ikke en oplevelse af kvalitet
Kaffeeksperterne Kurt Dalsgaard og Troels Overdal Poulsen, er indehavere af Kontra Coffee på Østerbro i København.

- Instant Coffee skal være lidt sødlig i smagen. Kardemomme-agtig i det. Det er den smag, jeg forbinder med instant coffee - som altså ikke har noget med kvalitetskaffe at gøre, siger Kurt Dalsgaard.

De to eksperter lader vandet køle lidt ned fra kogepunktet, inden vi brygger de ti kopper kaffe, som slubres ind i munden med en teske, så kaffen iltes, inden den når smagsløgene.

Testen tager tid, der smages flere gange på hver kop - de to kaffenørder går i det hele taget grundigt til værks, inden de kommer med deres uforbeholdne dom.

- De fleste tror, at jordemorkaffe er stærk og sort, men i virkeligheden er den først og fremmest kold.

Jordemor Kira Frederiksen og hendes kollega, Maj-Lise Thal Jensen fra fødeafdelingen på Rigshospitalet i København har sagt ja til at agere kaffedommere for en dag.

Begge har de en espresso-maskine derhjemme, til når kaffen skal være en nydelse. Men i hverdagen, når tingene skal gå stærkt, hælder de mere til instant coffee.

- Jeg køber Nescafé Guld. Den er dyrere end de fleste andre, men smager også bedre, siger Kira Frederiksen, der indimellem også køber Coops billige X-tra kaffe.

Det store spørgsmål er, om den kaffe, jordemødrene plejer at drikke, også er den bedste. For at få besvaret det spørgsmål bad kup! de to jordemødre smage på ti slags pulverkaffe.

Læs deres ubarmhjertige dom her.

Vejret næste 24 timer Vejret 10 dage frem

Seneste nyt på ekstrabladet.dk

Mest læste på ekstrabladet.dk