Øltips: Belgiske stouts

Belgierne er mest kendt for deres stærke og guddommelige munke- og klosterøl. Mindre kendt er det, at de også mestrer at brygge imperial stouts

15:00 - 06. okt. 2008 | Ole Madsen

Imperial stouts er den klassiske britiske øltype, man eksporterede til det kejserlige russiske hof. I dag er den kraftfulde og kulsorte øl universel, og en række belgiske stouts imponerer.

BLACK ALBERT
Imperial Stout - 13,0 procent De Struise Brouwers

En byge af smagsoplevelser. Vinøs attitude, interessant næse, hvor der spores kaffebønner, tørrede stenfrugter, honning og spiritus. Harmonisk mørkglødet smag. De 13 procent bindes lækkert sammen med den sprøde, let bitre, brændte afslutning. Et sort mesterværk.

Pris: 33 cl, 49 kroner i specialforretninger

DE DOLLE EXTRA EXPORT STOUT
Foreign extra stout - 9,0 procent De Dolle Brouwers

En fontæne af smagsoplevelser. Den krydrede aroma byder på chokolade, kaffe, lakrids, nødder og noget, der minder om trøfler. Perlende og let aggressivt bid. Let syrlig smag med noter fra de mørke malte, som komplementeres med toner af cappuccino, træ, røg og rosiner.

Pris: 33 cl, 28,50 kroner i specialforretninger

HERCULE STOUT
Imperial stout - 9,0 procent Brasserie Ellezelloise

Opkaldt efter Agatha Christies belgiske detektiv. Lige så veltrimmet Poirots overskæg er, ligeså velsmagende er øllet, hvor man kan finde røg, lakrids, svesker og brun farin. Rund og diger som sit forbillede med en ekstravagant elegance, som kun Hercule Poirot kan præstere.

Pris: 33 cl, 32,50 kroner i specialforretninger