København er et gourmet mekka

Den danske hovedstad har flere Michelin Stjerner end både Rom og Stockholm

16:18 - 16. mar. 2010 | Rikke Jung Rasmussen

Selv om den danske hovedstad blot er en lille plet på verdenskortet i forhold til store europæiske metropoler som Rom, kan København sagtens klare sig i konkurrencen om at have de bedste restauranter.

I går offentliggjorde den prestigefyldte Michelin Guide hvilke af verdens restauranter, der har fået tildelt en stjerne. Her fik 12 danske restauranter samlet 13 stjerner at bryste sig med.

Flere end Rom
Selvom det er én, dansk Michelin restaurant mindre end sidste år, har vi stadig flere stjerner end den italienske metropol og hovedstad. Rom kan nemlig kun smykke sig med sammenlagt 12 stjerner. Også i forhold til vores skandinaviske naboer, lyser de danske stjernerestauranter op. I Stockholm er det nemlig kun seks restauranter, der kan prale af en stjerne. Altså halvt så mange som i København.

Turistmagnet
Netop den danske gourmet mad er med til at sætte vores lille land på verdenskortet og tiltrække turister fra over hele verden, fortæller kommunikationschef hos Wonderful Copenhagen Anéh Hajdu.

- Det er fantastisk, at vi har så mange Michelin restauranter i København. De seneste års udvikling af det nye nordiske køkken har betydet, at vi bliver kontaktet af mange internationale journalister. Blandt andet det store amerikanske magasin Food and Wine og det tyske Der Feinschmecker, som med deres artikler er med til at generere mere turisme i København, uddyber hun.

Det er en udvikling, der har fundet sted de seneste 10 år, forklarer hun.

- Tidligere var det især H.C. Andersen og Kongehuset, der tiltrak turisterne. Nu er den danske livsstil med økologiske varer, grøn politik, mange cykelstier og vores gourmetrestauranter blevet populære turistmagneter, tilføjer Anéh Hajdu.