Øltips: Dansk-amerikanere

I denne uge smager kup!s ølanmelder Ole Madsen på amerikanske pale ale, der udspringer af en engelsk overgæret øltype

15:02 - 13. nov. 2007 | Ole Madsen

Amerikansk pale ale er en moderne stilart, der udspringer af den engelske overgærede øltype, kendetegnet ved brugen af lys malt, mere humle og højere alkoholindhold end andre engelske øltyper. I amerikaneren er der lidt mere af det hele.

CHRISTIANSHAVN PALE ALE
Amerikansk pale ale - 5,5 procent Amager Bryghus
amagerbryghus.dk

Seks ud af seks stjerner

Forfriskende og inciterende er de sanselige kodeord for denne harmoniske ama’rkanske pale ale, hvor brugen af Cascade humle går igen sammen med Centennial humle. Den lette, men tydelige lyse maltaroma swinger mesterligt sammen med de karakteristiske frugtige toner af grape, fersken og fyrenåle. En raffineret øl.

Pris: 50 cl, 40 kr. i Irma og specialforretninger

CLIPPER ALE
Amerikansk pale ale - 5,5 procent Nibe Bryghus, Nibe
nibebryghus.dk

Fem ud af seks stjerner

Lidt sydvest for Aalborg, ligger Nibe Bryghus, som brygger en række øl med et personligt særpræg. Clipper er en velgørende pale ale, som blandt andet er brygget med afrikansk roibush-te, der sammen med humlen First Gold og Cascade giver en tør afslutning krydret med en sommerfrisk hyldeblomstaroma.

Pris: 50 cl, 39,95 kr. i mange specialforretninger

SØGAARD US PALE ALE
Amerikansk pale ale - 5,1 procent Søgaards Bryghus, Aalborg
soegaardsbryghus.dk

Fire ud af seks stjerner

Velafbalanceret, let drikkelig ravfarvet med en lys maltkrop, der udfordrer smagsløgene sammen med den amerikanske Cascade-humle. Tydelig maltaroma med forfriskende noter af citrus, grape og blomster som pirrer ganen. Fortjent kåret som nr. 1 i ’Slaget om Nordjylland’ 2007.

Pris: 50 cl, 29,95 kr. i mange specialforretninger og supermarkeder