Tre øl får dig til at spise usundt

De fleste mennesker har selv oplevet trangen til fed og salt mad i en brandert. Nu er der dokumentation for, at mere alkohol betyder ringere kost

14:46 - 23. feb. 2009 | Christian Richter

'Du bliver, hvad du spiser', siger et gammelt kostråd. Og jo mere alkohol du drikker, jo mere usund mad vælger du. Det gælder uanset, om man drikker det hele i forbindelse med weekendens udskejelser, eller om man fordeler sit høje alkoholforbrug over hele ugen.

Bare tre genstande er nok til at øge din trang til fed mad. Det viser en ny undersøgelse fra Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet ved Danmarks Tekniske Universitet, som offentliggøres i Ugeskrift for Læger i dag.

Forskerne bag undersøgelsen har studeret 3.151 danskeres kost- og alkoholvaner, og det viser sig, at det særligt er mændenes kostvaner, som påvirkes af alkohol. Det skyldes, at de drikker mere end kvinder.

Kun to genstande
Cand. scient. Anja Biltoft-Jensen fra Fødevareinstituttet på DTU har været med til at lave undersøgelsen. Hun forklarer:

- Hvis man drikker over to genstande pr. dag for mænd og én genstand pr. dag for kvinder, kan vi se, at man begynder at spise mere usundt. Det er et stort problem. Omkring 1,5 millioner danskere drikker mere end de én til to genstande pr. dag, som anbefales af Nordiske Næringsstofanbefalinger.

Vi tømmer vinen
Alkohol øger appetitten, og det er især fed og salt mad, som valget falder på, når man har fået tre eller flere genstande. Selvom det i teorien ville være det sundeste, hjælper det ikke at sprede sit forbrug over flere dage, foklarer hun:

- På grund af den danske drikkekultur anbefaler vi ikke, at man spreder sit alkoholforbrug. Når vi har åbnet en flaske vin, tømmer vi den. Det er ikke som i USA, hvor man kan nøjes med et enkelt glas vin.

Anja Biltoft-Jensen fraråder samtidig 'binge drinking', hvor man drikker mere end fem genstande på en gang, fordi kroppen har svært ved at nedbryde så meget alkohol. Derfor er det direkte sundhedsskadeligt.

Kun lidt alkohol
Lidt alkohol kan dog have sundhedsmæssige fordele.

- Vi anbefaler, at man sætter alkoholforbruget ned. Man får stadig alkoholens positive effekter, når man holder sig til anbefalingerne.

Find alle kup!'s tests og artikler:

Relevans Nyeste Først Ædste først

Indlæser...