Spis karry mod Alzheimers

Ekspert hævder, at karry to eller tre gange om ugen kan hjælpe med at forhindre udbrud af Alzheimers

10:10, 04. jun 2009 | Maria Kramer

Du kan med fordel spise masser af karry. Det er godt for hukommelsen (Foto: Colourbox)

Er du vild med karry og spiser du meget af det? Så mister du sandsynligvis ikke hukommelsen, når du bliver gammel.

En ekspert hævder nemlig, at krydderiet er det nye våben mod Alzheimers og andre former for demens. Det skriver Daily Mail.

Ifølge professor Murali Doraiswamy fra Duke University i North Carolina kan gurkemejefarve, som er en komponent af krydderiet gurkemeje og som findes i karry, hjælpe med at styrke hukommelsen.

Gurkemejefarve forhindrer spredningen af de skadelige amyloid sponsorplader, som er fundet i hjernen hos personer med Alzheimers. Disse sponsorplader menes at spille en central rolle i symptomer som hukommelsestab og psykiske handicap.

Karrypille
- Undersøgelser af forskellige befolkningsgrupper viser, at mennesker, der spiser et karrymåltid to eller tre gange om ugen ser ud til at have en lavere risiko for demens, siger professor Murali Doraiswamy.

Professor Doraiswamy forudser, at der kommer en dag, hvor de, der ikke ønsker at indtage karryretter, kan rådes til at tage en daglig karrypille.