Forsiden lige nu: Eksplosion lægger hotel i ruiner
.tv lige nu: TV: Splitternøgen Clifford skrubber six-packen
For mange nydere af porter er øllets mørke gentleman indbegrebet af hygge og varme. Det er på ingen måde en tørstslukker
15:02 - 17. feb. 2009 | Ole Madsen
Stabilisering
Claus Tarstrup, formand for foreningen Danske Bryghuse, forudser, at 2009
bliver et hårdt år for de små bryghuse. Han frygter, at en 10-15 stykker vil
lukke eller ændre sig fra fuldtids- til hobby-bryghuse. Men på et tidspunkt
skal antallet af bryggerier stabiliseres, og der vil stadig være langt over
100 danske bryggerier. Og historisk set har øl-verdenen generelt haft det
godt i økonomiske krisetider.
Portere er derimod en hygge- og/eller madøl alt efter temperament og lejlighed. Sæt dig i husets bedste lænestol eller lav en solid vintergryderet - gerne med kartoffelmos og bagte rodfrugter til.
Øltips: Hyggelige Portere
|
|
|
| Næsgaarden Porter - Bryggeriet Braustein, Køge | Lundings Porter - Frederiksodde Haandbryggerlaug, Fredericia | Den udødelige hest - Svaneke Bryghus, Bornholm |
| Baltic Porter - 7,2 procent | Strong Porter - 8,0 procent | Baltic Porter - 7,2 procent |
| 24,95 kroner for 50 cl | 39,95 kroner for 50 cl | 29,95 kroner for 50 cl |
|
|
|
|
Let tilgængelig, folkelig porter. Ingen store armbevægelser. Tør og lækker, mørkristet aroma med indbydende noter af kaffe og mælkechokolade. Mundfornemmelsen er både fyldig og tør og inviterer til tilbagelænet hygge. Sort øl, som flertallet vil sætte pris på |
Grovskåren, sødmefuld herre-porter med masser af smag og fylde, som tilfredsstiller selv den mest kræsne øldrikker. Smag og aroma domineres af de mørke malte, chokolade, lakrids, rosiner og svesker, som afsluttes med en snert røg og distinkt bitterhed. Sort klasse |
Potent gentleman. Velafbalanceret trods det komplekse indtryk, hvor der både findes ristede mørkbrændte noter og toner af bitter chokolade, saltlakrids, tobak og hø. Velhumlet, blød, tør og bitter med en lang, bitter eftersmag. Det er sort viagra |
