Øltips: Røde ales

Ans Bryghus i Midtjylland har sammen med Grauballe Bryghus brygget en øl til Tange Sø Folk Festival 15. august, men et parti kom i almindelig handel, bl.a. for at markedsføre folkemusikfestivalen. Spændende kastanjerød irsk ale med et amerikansk twist, som betyder at både malt og humle er mere fremtrædende, og at der er masser af frugt-, karamel- og citrusnoter.

Forfriskende og udfordrende tørstslukker.

Brygget i Østjylland, inspireret af både skotske og irske traditioner. Rødgylden øl beriget med britiske humler, nøgleord er aromatiske noter af karamel, frugt, blomst og en snert røg. I smagen fornemmes friske nødder, maltbolsjer og smør. Let sødmefuld, rund og velafbalanceret med en tør frisk afslutning. En ukompliceret grilløl til både hverdag og fest.

Naturligvis har Ørbæks irske brygmester Matthew Callahan kreeret en irish red ale, som til fulde lever op til forbillederne fra den grønne ø. Klassisk kobberrød med toner af malt, halm, brød og karamel, akkompagneret af sarte, friske grapenoter fra humlen. Middelfyldig øl med en tør og let bitter afslutning, som spiller fint sammen med marsk-lam og nye, grove grøntsager.

Den ægte vare. En værdig repræsentant for irsk øltradition, som er meget mere end Guinness.

Trods den relative lave alkohol-procent er der masser af fylde, smag og aroma, som domineres af malt, flødekarameller, frugt og en snert tørv og friskbrygget kaffe. Nok er den irsk, men det er rigtig cowboyøl, perfekt til lejrbålet og gerne sammen med Baked Beans.