Øltips: Dansk Bygvin

Denne barley wine fra Hornsherred har allerede et år på bagen, men bryggeriet lover at den holder sig til 2018, og der er ingen tvivl om, at den bliver endnu bedre med alderen. Allerede nu er den madeiraagtig med vinøse noter af blommer, svesker og chokolade i fin balance og med et anstrøg af humle og træ. Lækker til blåskimmeloste eller bare som en hyggelig sovepille

Hver nytårsaften brygger HaandBryggeriet i Gjøl ved Jammerbugten en barley wine, altid efter en ny opskrift. Den kobberrøde bygvin er brygget 31. december 2007. Lækker potent maltfylde med et festfyrværkeri af moden frugt, rosiner, tobak og nødder. Intens, halvtør finale præget af humle og ristet malt. Kan naturligvis nydes på årets sidste dag, men er også fremragende efter en overdådigt vildtmiddag

En spændende krydsning mellem barley wine og stærk belgisk ale, brygget i samarbejde med lokale nordjyske ølentusiaster og lagret på whiskyfad. Den vellykkede fusion dufter af mynte, læder, tobak, vanilje og har et solidt aftryk af whisky. Den er en fin 'stand-in' for en cognac/whisky, og bør selvfølgelig nydes i tilsvarende glas foran pejsen

Mjølner er Thors hammer og rammer altid det, den bliver kastet efter. Det er også en yderst velsmagende barley wine, som slår benene væk under en på en elegant måde. Den er brygget i 2006, tappet i 2007 og lanceret i 2008, men har masser af lagringspotentiale. Frugtrig med klare noter af blommer og lakrids, smagen er overlegen og favner bredt. Der er tør, sød, syrlig og en bitter humlet finish