Øltips: Økologisk jul

Bagsideetiketten proklamerer, at Jul i Overhuset kandiderer til at blive årets julebryg. Helt forkert er det ikke, for den smukke gyldne og frugtige øl er en let tilgængelig stærk ale. De 7,9 procent er elegant pakket ind i en frisk honningsødme sekunderet af en snert citrus og bitterhed. Økologi er heldigvis ikke lig med afholdenhed. En hyggelig winterwarmer, men vil også være en succes til en saftig flæskesteg fra frilandsgris

Klassisk, tysk inspireret bockøl, som i bund og grund er stamfader til de allerførste kommercielle danske julebryg. Sart krydret aroma med indslag af aromahumle og citrus. I smagen findes en tydelig maltsødme med lækre frugt- og karamelnoter. Men det er også julebryg uden de store armbevægelser, til gengæld har den en høj drinkability - og den slags julebryg skal der også være plads til

Alternativ fortolkning af begrebet julebryg. Der er ikke mange danske julehvedeøl, og denne speltøl, der er krydret med nelliker, er den eneste økologiske af slagsen. Den støvede rødbrune hvedebock har en blød og sødladen maltkrop med traditionelle noter af banan, æbler og naturligvis nelliker. Prøv den sammen med hjemmebagte æbleskiver

En folkelig nyklassiker. Vinøs aroma med noter af svesker og blommer, velafbalanceret krydret med toner af nelliker og kanel. Indsmigrende blød og rund mundfornemmelse, der afsluttes af en let humlebitterhed i finalen. Ægte julehygge på flaske! Udover at være hyggeøl, er den et stilsikkert valg til den traditionelle andesteg Mortensaften