Er du klam i køkkenet?

Dårlig køkkenhygiejne kan hurtigt give diarré og i værste fald betyde døden. Det er især de unge der er glemmer håndvask og fornuft, når de laver mad

10:31, 11. jan 2010 | Sophie Rytter

Hvis TV-klippet ikke vises indenfor et par sekunder, så hent den nyeste Flash Player for at se Ekstra Bladet TV.

Rå kylling kan være det rene gift og skal håndteres med omhu og snilde. (Foto: Miriam Dalsgaard)

Seneste i Nationen

De unge er klamme i køkkenet. De skifter ikke den sure karklud ud, glemmer at stille madvarer på køl og håndterer rå kylling helt forkert.

Derfor har Fødevarestyrelsen nu iværksat kampagnen 'Clean eller Klam', der skal få de unge til at vaske hænderne og tørre kyllingesaften af bordet.

Ifølge Statens Serum Institut, er antallet af unge mellem 15 og 24 år, der bliver syge af madbakterien campylobacter, er tre gange så højt som mindre børn, der stadig spiser hjemme ved mors kødgryder.

En omgang campylobacter er lige så farlig som salmonella, og én dråbe rå kyllingesaft er nok til at lægge 10 personer ned. Konsekvenserne er diarré, mavesmerter og i sjældne tilfælde døden.

Hvad er det værste du har oplevet i et køkken? Hos du selv eller hos andre. Og tror du en kampagne som Clean eller Klam får nogen effekt?