VI SVINER MED MADEN

VI SVINER med maden, og vi sviner med vores penge. Selvfølgelig er der enkelte iblandt os, som aldrig smider mad ud, og som derfor kan stille sig ud på sidelinjen og se til, mens vi andre samlet set smider 345 millioner kilo mad i skraldespanden i hvert år. Vi taler altså om bjerge af mad, som sendes lukt til forbrændingen.

Det gør vi, selv om vi godt ved, at det er noget svineri. Vi ved også, at den umådelige mængde mad kunne mætte indtil flere sultende afrikanske stater. Alligevel bliver vi ved med at kassere fødevarer i lange baner.

NATURLIGVIS kan vi aldrig komme madspildet helt til livs, men der er veje at gå, hvis vi virkelig ønsker at reducere omfanget. Egentlig kan vi ikke være andet bekendt. Ikke mindst set i forhold til den fødevarekrise, som på verdensplan rammer flere og flere millioner mennesker.

Et sted at tage fat er i vores supermarkeder, hvor det er alt for svært blot at købe lidt ind. Især de enlige kender til problemet. Alt for mange varer er pakket ind på forhånd, og man kan ikke nøjes med at købe et lille stykke ost, en enkelt kyllingefilet eller blot 250 gram oksekød. Og man er jo nærmest idiot, hvis man køber fire bananer, når der nu er ti på supertilbud til det halve af prisen.

Supermarkederne lever af at sælge så meget som overhovedet muligt. Derfor samler de varerne i store pakker og bokse. Det kræver derfor et pres fra forbrugerne at få de store kæder til at ændre adfærd. Men så lad os da komme i gang med at presse på. Vi vil have styk-rabat i stedet for mængdetilbud.

MANGE DANSKERE har på ferier sydpå set, at de internationale supermarkedskæder godt kan finde ud af at møde forbrugernes krav på det her område. I for eksempel Carrefour-kæden kan man købe de fleste varer stykvis, og det gælder såmænd både frugt, grønt, fersk kød, fisk og pålæg. Det er faktisk lidt ligesom at gå til købmanden, grønthandleren, slagteren og ismejeriet i gamle dage. Blot er det hele samlet under et tag. Her kunne både COOP Danmark og Dansk Supermarked lære ikke så lidt.

DESVÆRRE ER viljen bare ikke ret stor. Dansk Supermarkeds ellers så normalt charmerende informationschef, Erik Eisenberg, melder hus forbi på hele sin koncerns vegne. Her vil ingen tale om madspild og dyre varer til enlige. Det er pauvert, og det holder selvfølgelig ikke i længden.

Den internationale fødevarekrise vil med tiden vække os alle - også Dansk Supermarked - og få os til at indse, at vi hverken som individer eller som nation kan være bekendt at opføre os som, nåh ja, som madsvin.