Kød som antikviteter

02:00 - 30. sep. 2009 |

STRIBEVIS af butikker i SuperBest- og Coop-kæderne er taget i at svindle med datomærkning af kød og fisk. SuperBest burde skifte navn til SuperVærst, for i 8 ud af 12 butikker fandt DR1's forbrugerprogram 'Kontant' hakket kød fra den foregående dag, som var mærket om, så det blev præsenteret som friskhakket.

DET ER ikke blot uappetitligt. Det er sundhedsfarligt. Det er ulovligt. Det er svindel. Det er noget svineri.

I KVICKLY-butikkerne gik det bedre med kødtesten. Til gengæld sætter de fisk til salg i ompakket stand med forynget datomærke. Hvilket også er farlig mad at indtage.

PROBLEMET ER, at når kød hakkes, øges dets overflade tusinder af gange, og forrådnelsesprocessen speedes drastisk op, også mens det ligger i kølemontrer.

SUPERBEST reagerede på de smertelige afsløringer ved at fyre slagtermestrene i de berørte butikker. Det lyder probat. Men man spørger sig, hvad det er for et økonomisk system i SuperBest, der får lokale kødansvarlige til at svindle? Kvaliteten ville formentlig blive fremmet, hvis det ikke kostede de ansatte noget at kassere kød og fisk fra i går.

AFSLØRINGERNE rejser yderligere spørgsmål: Hvordan går det til, at de butikker, der nu er taget med bukserne nede, stadig er registreret med glade smileyer, som signalerer, at alt er godt?

ET ANDET påtrængende spørgsmål er, hvordan det kan være, at en håndfuld journalister fra et forbrugerprogram på få dage kan afdække et monumentalt svineri med madvarer - mens hæren af folk i Fødevareregion og Fødevarestyrelse skal have udpeget problemet, før de kan se det?

DET ER forståeligt, at fødevareminister Eva Kjer Hansen mener, at svindlen er virkelig grov. Det vil være endnu bedre, hvis hun sikrer sig, at de lovede forbedringer virkelig sker omgående.

Vi vil ikke have antikt kød under nogen omstændigheder