Syge østers gav syge gæster

20

KommentarerKommentér
artiklen her!

Del på
Messenger!

Send artikel

Et af Københavns hippeste spisesteder har serveret virusinficerede østers. Det fik i alt 23 spisende gæster til at lægge sig under dynerne med en alvorlig omgang Roskildesyge.

Der er tale om ’Fiskebaren’ i den trendy Kødbyen på Vesterbro. Her kan man få alt godt fra havet, som er deres specialitet . Bl.a. friske skaldyr som østers og lignende.

Det var netop en omgang franske østers, der i februar sendte 23 gæster i sengen, efter de havde indtaget måltidet på den dyre restaurant. ’Fiskebaren’ har fået en bib-gourment , der svarer til en junior Michelin-stjerne.

- Det er restaurantens ansvar ifølge loven, at de ikke serverer inficerede fødevarer, siger sygdomskoordinator hos Fødevareregion Øst, Morten Lisby til Ekstra Bladet. – Men her har restauranten hverken kunnet gøre fra eller til. Det er kommet som lyn fra en klar himmel. Distributøren har leveret et parti østers, hvor der blev fundet noro-virus.

Ingen andre restauranter ramt
Generelt har der været problemer med franske østers. Især fra Normandiet, Utaha og Isigny, fortæller han. Disse arter har også skabt problemer på norske, svenske, engelske og hollandske restauranter. For ikke at glemme østersenes hjemland Frankrig.

- Branchen må efter min mening gerne være lidt mere oppe på dupperne og sikre at der bliver leveret friske østers, siger Morten Lisby.

Mærkeligt nok er andre finere fiskerestauranter ikke blevet af samme virus, selv om de bruger INCO som distributør.

Ekstra Bladet forsøgte forgæves at få en kommentar fra ’Fiskebarens’ restauratør Anders Selmer, der tidligere har været restaurantchef på Noma.