Kan man opbevare sin vin i soveværelset, når man nu ikke har en kælder? Eller
er man nødt til at investere i et dyrt vinskab til mange tusinde kroner?
Dette er typisk spørgsmål, man hører fra vininteresserede, som ønsker at
købe lidt vin til at gemme.
Her er nogle retningslinjer for, hvordan vin bedst opbevares. Dette gælder
primært for vine man ønsker at gemme i længere tid - ikke for vine som skal
drikkes inden for kort tid. Kort tid er typisk 12 måneder.
Bliver ikke bedre
De fleste rødvine på flasker skal typisk drikkes inden for maks. to-tre år.
Bag-in-Boxvine inden for 12 måneder. Hvidvine og mousserende typisk inden
for seks-12 måneder.
Men husk, det er kun de færreste vine, som bliver bedre af at blive gemt. De
fleste vine er lavet til at blive drukket nu og vil bare miste deres frugt
og kraft ved at blive gemt. Eller sagt på en anden måde: De bliver ikke
bedre med alderen - tværtimod.
