Ejeren af luksusresortkæden Soneva, Sonu Shivdasani, var så begejstret for kokken Carsten Kysters koncept for en helt eksklusiv mad-oplevelse, at han i 2018 hyrede danskeren til at bygge en ny restaurant på resortet Soneva Fushi i Maldiverne.
Sonu Shivdasani faldt for, at Carsten Kyster ville meget mere end bare at bespise gæsterne.