Tiderne hvor arbejderklassen rundede dagen af med en flaskebajer på byens værtshuse er for længst forbi. Og i en tid hvor det ellers går fremad for restaurationsbranchen, må flere og flere af de klassiske brune bodegaer ifølge brancheorganisationen Horesta dreje nøglen om.
Læs her, hvilke af Københavns mest legendariske værtshuse, der fortsat sørger for at holde liv i den danske værtshuskultur, og som du skal besøge, når tørsten trænger sig på.
* * *
1. Jernbanecafeen og Pinden, Ved Hovedbanegården
Over for Hovedbanegårdens sideindgang, på hver sin side af Istedgade, ligger to gamle værtshuse, der ikke har overgivet sig til hverken hippe drinks eller quinoa-retter. På Jernbanecafeen kører modeltoget rundt under loftet, mens malerier og samleobjekter pynter på væggene.
På det andet værtshus, Pinden, udviklede komikerne Dirch Passer og Kjeld Petersen deres crazy-komik i, hvad man dengang ville have kaldt ’opløftet stemning’. Begge steder rummer den sære blanding af sentimentalitet og brutalitet, der gør værtshuse og bodegaer til absolutte favoritter. Og så er der ofte livemusik.
Jernbanecafeen: Reventlowsgade 16.
Pinden: Reventlowsgade 4.
Vildt hobby-eventyr: Dansk whisky-firma får 100 millioner kroner
2. Café Guldregn, Vesterbro
På Øehlenschlægergade midt på Vesterbro ligger Café Guldregn, kun et stenkast væk fra det gule ’palæ’, hvor klubværelserne indtil for 10-15 år siden blev brugt som bordel. I weekenden er bodegaen et morgenværtshus; et af de steder, der åbner, når alt andet lukker. Hvor man kan brænde de sidste desperate timer af, inden det afklares, om man skal hjem alene eller med en anden.
Oehlenschlægersgade 1.
3. Eiffel Bar, Christianshavn
Hvis der skal en historisk ramme som undskyldning til at drikke billig øl, Fernet Branca og Boonekamp fra klokken ni om morgenen, er Eiffel Bar det helt rigtige sted. Christianshavns ældste værtshus hed førhen Jacobs Bar og Café Wilder, men de sidste 50 år har facade og indretning flirtet med Frankrigs hovedstad. Klientellet er en blandet flok fra forretningsfolk til fortabte sjæle, der samles under de tørre røgtåger.
Wildersgade 58.
Storbyferie på budget: Seks sjove i Budapest
4. Hviids vinstue, Kongens Nytorv
Elsker du julens gløgg? Så skal du lægge vejen forbi Hviids Vinstue, der er kendt som stedet, hvor man får en af byens bedste hjemmelavede gløgg. Hvert år den 11/11 klokken 11 serveres årets første glas i de trange, mørke og lavloftede lokaler.
Også resten af året sidder man godt i mahognimøblerne med gamle indrammede billeder, fotografier og autografer omkring sig. Et af dem bærer H.C. Andersens signatur. Han var nemlig en af vinstuens mange stamkunder.
Kongens Nytorv 19 kld.
Fræk misforståelse gør denne øl til kæmpe-succes
5. Bo-Bi Bar, Klareboderne
Bo-Bi Bar er ikke bare en bar, et værtshus og et tilholdssted for bohemer, kunstnere, jazzmusikere og journalister. Det er ikke bare et sted for unge og universitetsstuderende, der gerne vil føre traditionen videre, og kvartalsdrankere, der ikke kan lade være. Det er det hele. Her kan du endda nyde din bajer med kogte æg, som serveres med salt og sennep.
Klareboderne 14.
