Den nye Michelinguide - også som app

Får din favoritrestaurant stjerner i år? Det finder du først ud af 14. marts

Får René Redzepi og Noma den tredje stjerne i år? Restauranten er af det prestigefyldte engelske magasin Restaurant Magazine blevet kåret som verdens bedste restaurant, men må altså 'nøjes' med to stjerner i Michelinguiden. (Foto: Jacob Ehrbahn/Polfoto)
Får René Redzepi og Noma den tredje stjerne i år? Restauranten er af det prestigefyldte engelske magasin Restaurant Magazine blevet kåret som verdens bedste restaurant, men må altså 'nøjes' med to stjerner i Michelinguiden. (Foto: Jacob Ehrbahn/Polfoto)

Da den første Michelinguide udkom i år 1900, blev den uddelt gratis til alle, der købte en bil.

Det var nu ikke nogen voldsom udskrivning for dækfirmaet, da der kun var cirka 3.000 biler i hele Frankrig. Og af disse befandt omkring 95 procent sig i Paris.

LÆS OGSÅ:

Se også: Spis på taget af Milano

- Formålet med guiden var at få folk til at bruge deres biler. Og hvordan får man franskmænd til at interessere sig for biler, når mad er deres største interesse? Jo, man slår to fluer med et smæk og kombinerer dem, siger Lotta Wrangle, pressechef hos Michelin i de nordiske lanejende.

LÆS OGSÅ:

Se også: Her er verdens ti bedste vinhoteller

Resultatet blev således en guide over restauranter i hele landet - foruden nyttige oplysninger om, hvor man kunne tanke, hvordan man skiftede dæk og glødelamper, og om hvor man kunne overnatte.

- Franskmændene blev mætte, og Michelin solgte dæk til nye bilejere, som sled på deres dæk, når de skulle ud og besøge de omtalte restauranter, lyder det fra pressechefen.

LÆS OGSÅ:

Se også: Gastronomiens Ground Zero

Med dagens antal af motoriserede køretøjer på vejene og nylige viden disse indvirkning på klimaet er det ikke ligefrem ønskværdigt at få flere bilister til at køre langt efter en restaurant.

Men der er nu heller aldrig nogen, der har forbudt én at tage guiden med på cyklen eller i toget. Og selv om der er mange flere spændende steder at rejse efter end i den første udgave, så er det blevet meget nemmere at have guiden med. For nu kan du også downloade den som app til din iPhone.

LÆS OGSÅ:

Se også: 10 uundværlige apps til madører

Bogen som applikationen Guide Michelin Main Cities of Europe 2012 udkommer 14. marts

LÆS OGSÅ:

Se også: Spis på taget af Milano

I Guide Michelin er det kun maden, som får karakterer ved hjælp af stjerner og har gjort det siden 1930'erne. Tre stjerner betyder, at en restaurant tilbyder en oplevelser, som det er værd at rejse efter; to stjerner betyder, at restauranten er en omvej værd, og én stjerne betyder, at det er en rigtig god restaurant i sin kategori.

LÆS OGSÅ:

Se også: Ny app til de smukkeste køreture

- Det er helt afgjort stjernerne, som lyser stærkest i guiden, men man må ikke glemme, at også service, miljø og andre indtryk belønnes med korslagt bestik.

- Desuden tilbyder guiden et udvalg af hoteller og restauranter i forskellige prisklasser. Visse restauranter belønnes for eksempel med en 'Bib Gourmand', hvilket betyder, at det er en restaurant, som serverer god mad til en rimelig pris, forklarer Lotta Wrangla.

0 kommentarer
Vis kommentarer