Ærter er det bedste ved den danske sommer, og de kræver næsten ingen tilberedning.
Du kan nøjes med at lune ærterne et par minutter med en god klat smør, et par skefulde vand og lidt salt.
Alternativt er ærter à la francaise og ærtepuré to alsidige tilberedninger med de små grønne juveler. Ærter à la francaise er en fransk sommerklassiker.
