Den perfekte simreret: Her er kødet, du bør vælge

Gryderet: Valget af kød til simre-retter er helt afgørende

Foto: Daniel Duffaut-Rasmussen
Foto: Daniel Duffaut-Rasmussen
Ekstra Bladet

Selv om mange forbinder simreretter med vinteren, vil vi nu mene, at der altid er plads til en god, fyldig gryderet fra Sydfrankrig. En såkaldt Daube de boeuf Provençale.

Mørt kød og dybe smage tager tid, så find en dag, hvor du kan lave en stor portion, frys resterne ned, eller spis den flere dage i træk.

Ubegrænset adgang med
Ekstra Bladet
Ekstra Bladet
79 kr./md.
Abonnent? Log ind
Fiduskunst og magistervrøvl