Kombinationen af eddike, rosin, pinjekerner, løg og kylling lyder som et dårligt forsøg på at tømme køkkenskabet.

Kylling med let syltet løg er ikke så abstrakt, og fordi løgene er syltet uden sukker, bidrager rosinerne med sødme, som balancerer retten.

Retten er italiensk og kommer fra Venedig, hvor den oftest laves med sardiner.