Grillede peberfrugter, ricotta og friskbagt focaccia er næsten et måltid i sig selv. Mine franske gener slår igennem, når et godt brød bliver sat på middagsbordet, og jeg når at spise mig mæt i brød, før noget andet bliver serveret.

Her er en opskrift på et fantastisk focaccia med en sprød skorpe og en krumme, der er sej, luftig og saftig.