Advarsel mod smitsom sygdom: Husk at gennemstege pølsen

På 10 år er antallet af hepatitis E-tilfælde mangedoblet i EU

Husk at gennemstege pølserne på grillen - hvis svinekød ikke bliver gennemstegt kan det indeholde hepatitis E-virus. Foto: /ritzau/Jacob Ehrbahn
Husk at gennemstege pølserne på grillen - hvis svinekød ikke bliver gennemstegt kan det indeholde hepatitis E-virus. Foto: /ritzau/Jacob Ehrbahn
Følg Fødevarer

Husk at gennemstege pølsen, svinekoteletten, eller hvad du ellers lægger på grillen af svinekød hen over sommeren.

EUs fødevarekontor, EFSA, advarer nu om fødevaresygdommen hepatitis E, der skyldes indtagelsen af råt eller ikke-gennemstegt svinekød.

I løbet af de ti år fra 2005 til 2015 er antallet af tilfælde i EU eksploderet fra 514 til 5617 - altså en ti-dobling.

- Selv om den ikke er så udbredt som andre fødevare-sygdomme, er hepatitis E en voksende bekymring i EU, lyder det fra Rosina Girones, der formand for EFSA hepatitis E-gruppe, i en pressemeddelelse.

Hun forklarer, at eksperterne tidligere troede, at smitte med hepatitis E typisk skete ved indtagelse af vand på rejser uden for EU.

- Nu ved vi, at hovedkilden til smitte med sygdommen i Europa er mad.

Den smitsomme virus kan desuden også gemme sig i lever, som på samme måde skal gennemsteges.

Typisk ældre og mænd
Ifølge en undersøgelse udgivet i går af European Centre for Disease Prevention and Control, ECDC, er det typisk mænd og personer over 50, der bliver hårdest ramt af hepatitis E-virusset.

I de fleste tilfælde giver smitte kun svage eller milde symptomer, men i få tilfælde kan virusset have fatale konsekvenser. I alt er 28 mennesker i fem EU-lande døde af viruset i perioden fra 2005 til 2015.

En forklaring på den voldsomme stigning i antallet af hepatitis E-tilfælde i EU kan muligvis findes i, at der er mere opmærksomhed på virusset nu end tidligere.

- Men kost kan også spille en rolle, siger Mike Catchpole, der er chefforsker ved ECDC, i en pressemeddelelse.

Hepatitis E

Hvert år er der på globalt plan 20 millioner tilfælde af smitte med hepatitis E.

3,3 millioner tilfælde udvikler sig til reel sygdom.

Nogle tilfælde af smitte med hepatitis E kan udvikle sig til akut leversvigt.

Årligt dør 56.600 mennesker på globalt plan af virusset.

Hepatitis E smitter især gennem forurenet vand, men kan også smitte ved indtagelse af svinekød eller lever, der ikke er gennemstegt.

Forekomsten af virusset er størst i Øst- og Sydasien.

En vaccine mod hepatitis E er udviklet i Kina, men kan endnu ikke købes.

De typiske symptomer er muskel- og ledsmerter, let feber, nedsat appetit, mindre vægttab, dehydrering samt ofte ømhed i højre side af maven.

Typisk udvikler symptomerne sig til gulsot, hvor hud og det hvide i øjnene gulnes. Derudover kan man få diaré, nældefeber og kløe.

Hepatitis E kan i modsætning til hepatitis B og C ikke blive kronisk.

Kilde: WHO og sundhed.dk

Ubegrænset Sport
Ekstra Bladet
Så løber du aldrig tør
79
,-
/md.

Mere fra Ekstra Bladet+

Er Papes ambition at være både dyr og dårlig?

Udforsk Ekstra Bladet+

Hvilke nyheder skal vi vise her?

Med en gratis bruger kan du selv vælge!
Så er du altid opdateret på lige præcis det, der interesserer dig. Læs mere

Brugervilkår - Har du en bruger? Log ind

Udforsk Ekstra Bladet+