Lagkagehuset i Højbjerg har problemer med at få en glad smiley, når den danske fødevarekontrol banker på døren.
Således har der ved de seneste to besøg fra Fødevarestyrelsen været alvorlige problemer.
I skrivende stund har Lagekagehuset den sure smiley hængende i facaden.
'Der er stadigvæk en større mængde bananfluer på loft over disk og betjening område med uemballerede fødevarer,' lyder det i kontrolrapporten.
Skal man have mundbind på i Lagkagehuset?
Gulvet var ligeledes snavset ud over det acceptable.
'I lokale med opvaske afsnit, er gulvet særligt omkring opvaskemaskinen og udslags vasken, samt på gulvareal under køleskabene i tilstødende område, der mørke fedtet ansamlinger af produktrester og fedt.'
I kølvandet på den dårlige hygiejne har Lagkagehuset i Højbjerg fået to bøder af 5000 kroner.
Ikke godt nok
Til sit eget forsvar forklarede bagerkæden til Fødevarestyrelsens kontrollanter, at de har 'indført procedure der skulle afhjælpe skadedyrs problematikken,' og at 'Vi har talt med dem der gør rent.'
I en mail forklarer Morten Huse Eikrem-Jeppesen, der er kommunikationskonsulent for Lagkagehuset, følgende:
'Det er bare ikke godt nok. Så enkelt er det. Og Lagkagehuset har taget de nødvendige initiativer, der skal sikre, at dette ikke gentager sig,' lyder det.
