Svineskanken er en stor og uoverskuelig klods kød, når den ligger i køledisk. Men man skal bare stille den i ovnen og lade tid og varme arbejde for dig – og så er den til at betale!
Skanken er grisens underben, det er et stykke kød, som bevæger sig meget, og derfor er der masser af smag i svineskanken.
