Ole G. Mouritsen er vild med fisk. Den 70-årige professor i bio- og gastrofysik spiser selv næsten alt godt fra havet og han forsker i dets rigdom af føde, der er guf for krop og hjerne.

Han interesserer sig særligt for fisk, bløddyr og tang, som, i den rigtige mængde og balance, styrker vores cellers funktioner, gør vores hjerne skarpere og er med til at beskytte os mod fysiske og psykiske sygdomme.