På Teknisk Skole i Sønderborg, hvor Sonnie Eis arbejder som it-underviser, er der altid lækker kage i kantinen.

Men det er kun de dage - måske et par gange om måneden - hvor der serveres napoleonshatte, at han slår til. En 'man skal jo heller ikke være alt for fantatisk'-aftale, Sonnie Eis har lavet med sig selv.