Dansk EM-guld i kaffe

Dansk kaffegrums blander sig i toppen af verdens bedste baristaer. Senest har Danmark vundet guld i europamesterskabet

Der var stor koncentration under europamesterskaberne i barista. (Foto: scae.com)
Der var stor koncentration under europamesterskaberne i barista. (Foto: scae.com)
Hvis du synes, at kaffen i Danmark er blevet bedre, så er der måske noget om det. For danske kaffebryggere har netop vundet europamesterskaberne i kaffe.

Mesterskabet blev holdt i den norditalienske by Trieste. Det danske guldhold består af Casper Engel fra Estate Coffee i København, Signe Jensen og Mikkel Madsen fra Sigfreds kaffebar i Århus og Søren Stiller Markussen fra Coffeebrewer Nordic A/S.

Kaffebryggere fra hele Europa dystede i disciplinerne udvælgelse af bønner, ristning, brygning, smagning og anretning. Desuden var der konkurrence i smagssammensætning af kaffe med henholdsvis vin, spiritus og mad.
0 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Hent flere
Hent flere