Øltips: Japanske øl

Japanerne har blandt andet beriget os med sake, soja og sushi, men kan øriget i Østen også berige os med øl der smager af noget?

Japansk stilhed, god japansk udsigt og en forloren 'japansk' øl, mmm... (Foto: Colourbox)
Japansk stilhed, god japansk udsigt og en forloren 'japansk' øl, mmm... (Foto: Colourbox)

I hvert fald er der ingen tvivl om, at meget øl passer eminent til store dele af det japanske køkken og i særdeleshed sushi - frisk øl og frisk fisk, det er besnærende

ASAHI SUPER DRY
Pale Lager - 5,0 procent Asahi Breweries www.asahibeer.co.jp

Fem ud af seks stjerner

Super-knastør og ultra-spinkel øl med spinkle noter af korn, hø og frisk gær. En yderst forfriskende og jomfruelig pendant til en tør hvidvin. Forår og blomstrende japanske kirsebærtræer popper op på nethinden. Men om det er en ægte japaner, er et godt spørgsmål. Den udgave, vi kan nyde i Danmark, er brygget på Staropramen i Tjekkiet.

Pris: 33 cl, 17,50 kroner mange steder

KIRIN ICHIBAN
Pale Lager - 4,9 procent Kirin Brewery Company www.kirin.com

Tre ud af seks stjerner

Tør og frisk øl, som ikke fornærmer ret mange. Lys og let maltprofil med en anelse frugt og bær i baggrunden. Utrolig let tilgængelig og en udmærket erstatning for en ordinær, tør hvidvin. Men trods de japanske skrifttegn på etiketten er denne lidt kedelige japaner brygget hos Wells and Young’s i London.

Pris: 33 cl, 17,75 kroner i specialforretninger

SAPPORO PREMIUM LAGER
Pale Lager - 4,7 procent Sapporo Breweries www.sapporobeer.com

To ud af seks stjerner

Endnu en forloren japaner, denne gang brygget på et unavngivet bryggeri i EU. Dufter mild og frisk. Mager maltkrop, hvor en vis blomstersødme med noter af madæbler dominerer. Beskeden og diskret bitterhed og stort set fraværende eftersmag. Jævn, trist øl, som om ikke andet kan slukke tørsten.

Pris: 33 cl, 15,75 kroner i en del supermarkeder

0 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Hent flere
Hent flere