Sure smileys: Pizzamanden ryger i køkkenet

Virksomheden er i forvejen politianmeldt for ikke at hænge en sur kontrolrapport op

Der var røg i køkkenet hos Lucas Pizza, der har fået fire rasende smileys på under et halv år. Foto: Google Maps
Der var røg i køkkenet hos Lucas Pizza, der har fået fire rasende smileys på under et halv år. Foto: Google Maps

Da Fødevarekontrollen i onsdags troppede op hos Lucas Pizza på Hovedgaden i Hvalsø på Midtsjælland sad en medarbejder og smøgede den ude i køkkenet.

Han gav sig god tid til at ryge færdig, inden han efter nogle minutter på kontrollørernes anmodning skoddede sin smøg i et fyldt askebæger på produktionsbordet, lige ved siden af pizzadejen, der stod til hævning.

Han så slet ikke noget problem at ryge.

– Vi laver jo ikke mad nu, lød hans svar.

Skod-mad

Men tobaksrygning i fødevarevirksomheder er forbudt, fastslår Martin Birch Hansen, sektionsleder i Fødevarestyrelsen.

– For der er risiko for, at fødevarerne forurenes med sundhedsskadelige partikler eller sågar med cigaretskod og aske, siger han.

Fødevarekontrollen afslørede også for tre måneder siden personalet i at ryge i køkkenet, så i sidste uge blev pizzeriaet politianmeldt.

Falske smil

Det skyldes, at virksomheden for nylig har fået kritik for rygning, og at virksomheden i forvejen er politianmeldt for ikke at hænge en sur kontrolrapport op.

Lucas Pizza har fået fire bidende sure smileys i træk, men i stedet brudt loven ved at skilte med en forældet og stærkt misvisende kontrolrapport med en jublende glad smiley.

Pizzafolkene i Hvalsø er langt fra de eneste, der smøger den ude bagved. Jævnligt bevæger fødevarekontrollørerne sig ind i køkkener med tobakståger og overfyldte askebægre.

Talrige røgtåger

Også kunderne rynker på næsen. Ekstra Bladet fået aktindsigt i klager fra forbrugere, der 30 gange i 2013 og 2014 har henvendt sig til Fødevarekontrollen med anmeldelser om tobaksrøg i køkkener.

Tre har også henvendt sig til myndighederne med klager over fund af cigaretskod i pizzaerne, viser aktindsigten.

- Det er selvfølgeligt uacceptabelt, siger Martin Birch Hansen.

Fedtet med sæbe

Han oplyser, at der også er krav om, at man vasker grundigt hænder efter rygning, der skal foregå udenfor.

Men håndvasken i køkkenet hos Lucas Pizza var fyldt med salat.

- Så den ikke er tilgængelig for håndvask. Der er ikke sæbe ved håndvasken, står der i kontrolrapporten fra den forgangne uge.

- Vi bruger ikke så meget sæbe, men vasker fingre tit, lød svaret til Fødevarekontrollen.

Hvorfor har I oplyst Fødevarekontrollen, at I ikke bruger så meget sæbe?

– Vi vasker fingre tusind gange om dagen. Og hvis hænderne er meget beskidte, går vi ud på toilettet og vasker hænder i sæbe. Vi bruger meget sæbe, siger Nezaim Cockon fra Lucas Pizzeria

Hvorfor ryger I i køkkenet selv om det er ulovligt og kan være forurene maden?

– Hvis man ikke laver mad, er det okay at ryge. I øvrigt var der plastic over dejen.

Hvorfor har I ikke hængt kontrolrapporten med den sure smiley op?

– Jeg ved det ikke. Vi køber næsten friske varer hver dag. Det er det vigtigste.

Ifølge en kontrolrapport fra januar svarede pizzeriaet: 'Vil ikke hænge den op, fordi det er en sur smiley.'

Hvorfor har I fået fire sure smileys?

–Der kommer ny ejer i weekenden. Det går ikke så godt for forretningen.

Fastholder du, at det er okay at ryge inde?

– Nej, man skal gå udenfor.

0 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Hent flere
Hent flere