Uhumske billeder afsløret: Her er Nimb bag facaden – Ekstra Bladet
Kup

Uhumske billeder afsløret: Her er Nimb bag facaden

 

'Kom med bag den flotte facade, når vi følger hverdagen på det lille hotel, der stiler mod at blive verdens bedste boutiquehotel.'

Sådan lokkede TV2, der i en tv-dokumentar portrætterede Nimb under titlen 'Det lille hotel med store drømme: Et luksushotel i verdensklasse'.

Men Ekstra Bladet har fået aktindsigt i afslørende bag facaden-billeder, der ikke før er blevet vist.

Fotografierne af taget af en fødevarekontrollant, der i torsdags uddelte nådesløs kritik for dårlig hygiejne og vedligeholdelse i luksusrestauranten Nimb Gemyse ved Tivoli i København.

'Det indskærpes, at lokaler, hvor der findes fødevarer, skal holdes rene,' skriver Fødevarekontrollen.

'I kælderlokaler er der spindelvæv. I indhak over ovn i produktionskøkken hænger der spindelvæv. I kælder er der jord i rist og gulvet fremstår ikke rengjort,' skriver Fødevarekontrollen.

Som billederne viser, var lokalerne var mildest talt dårligt vedligeholdt.

'I kølerum er lofterne afskallede og med sorte belægninger af skimmel. I kælderlokale foran kølerum er der hul i gulvet.'

Nogle låger til et køleskab var lappet med gaffatape og ifølge myndighederne uegnede til at opbevare fødevarer i og så videre.

Det blev til to sanktioner for henholdsvis dårlig vedligeholdelse og dårlig rengøring.

Læs Nimbs svar nederst i artiklen.

'Fucking Hummer' skrev Robbie selv efter besøget i baren på Nimb, hvor han fik serveret det skaldyr - han selv mener er skyld i hans maveonde. (Foto: Robbie Williams.com). Danske kendte - 23. jul. 2011 - kl. 12:49 Tivoli i total hummer-panik

Se også: Robbie: Der er lort på hummerne i Danmark

Nimb - når Nimb præsenterer sig selv:

Sådan ser Nimb ud, når Nimb præsenterer sig selv. PR-FOTO
Sådan ser Nimb ud, når Nimb præsenterer sig selv. PR-FOTO
 

 

Nimb - ifølge Fødevarekontrollen:

Fødevarekontrollen: ’Skimmel i loftet ved siden af ventilationen i kølerum med sodavand,’ står der i aktindsigten om dette fotografi. Foto: Fødevarestyrelsen
Fødevarekontrollen: ’Skimmel i loftet ved siden af ventilationen i kølerum med sodavand,’ står der i aktindsigten om dette fotografi. Foto: Fødevarestyrelsen
 

Skimmel: Foto: Fødevarestyrelsen
Skimmel: Foto: Fødevarestyrelsen
 

Foto: Fødevarestyrelsen
Foto: Fødevarestyrelsen
 

Foto: Fødevarestyrelsen
Foto: Fødevarestyrelsen
 

'Det var ’Manglende fliser i kølerum med sodavand,’ konkluderer kontrolløren. Foto: Fødevarestyrelsen
'Det var ’Manglende fliser i kølerum med sodavand,’ konkluderer kontrolløren. Foto: Fødevarestyrelsen
 

Det var ’Manglende fliser i kølerum med sodavand,’ konkluderer kontrolløren. Foto: Fødevarestyrelsen
Det var ’Manglende fliser i kølerum med sodavand,’ konkluderer kontrolløren. Foto: Fødevarestyrelsen
 

Foto: Fødevarestyrelsen
Foto: Fødevarestyrelsen
 

Der var ’Manglende ”loft” over hylder med spiritus’ skriver Fødevarekontrollen. Foto: Fødevarestyrelsen
Der var ’Manglende ”loft” over hylder med spiritus’ skriver Fødevarekontrollen. Foto: Fødevarestyrelsen
 

I kælderrum hvor der opbevares fødevarer, fremstår hylderne i råt træ, væggene afskallet og hullede, skriver Fødestyrelsens kontrollør. Foto: Fødevarestyrelsen
I kælderrum hvor der opbevares fødevarer, fremstår hylderne i råt træ, væggene afskallet og hullede, skriver Fødestyrelsens kontrollør. Foto: Fødevarestyrelsen
 

I kælderrum hvor der opbevares fødevarer, fremstår hylderne i råt træ, væggene afskallet og hullede, skriver Fødestyrelsens kontrollør. Foto: Fødevarestyrelsen
I kælderrum hvor der opbevares fødevarer, fremstår hylderne i råt træ, væggene afskallet og hullede, skriver Fødestyrelsens kontrollør. Foto: Fødevarestyrelsen
 

Foto: Fødevarestyrelsen
Foto: Fødevarestyrelsen
 

Der var ’Manglende ”loft” over hylder med spiritus’ skriver Fødevarekontrollen. Foto: Fødevarestyrelsen
Der var ’Manglende ”loft” over hylder med spiritus’ skriver Fødevarekontrollen. Foto: Fødevarestyrelsen
 

 

 

Nimb: Vi er ærgerlige

Torben Plank, pressechef i Tivoli, der ejer Nimb, skriver i en mail:

'Vi ser altid med stor alvor på små og større anmærkninger. Vi er i fuld gang med at følge op på samtlige anmærkninger i kontrolrapporten,' lover han.

'De omtalte kælderrum i rapporten er vi i gang med at rydde og de anvendes ikke længere til opbevaring. Vi er naturligvis ærgerlige over rapporten, og gennemgår selvfølgelig i den forbindelse vores procedurer, så det kan undgås i fremtiden.'

Ekstra Bladet ringer til ham og spørger, om han udelukkende ærgrer sig over kritikken fra Fødevarestyrelsen, eller om han måske også ærgrer sig over, at kunderne er blevet budt på dyre måltider af råvarer fra stærkt uhumske forhold.

- Vi har ikke yderligere kommentarer. Vi skal være best in class. Vi har haft meget at tænke på under covid-19, men tingene skal være i orden, siger pressechefen.

112 kommentarer
Vis kommentarer