Pasta fra Norditalien.
Det lyder som et koncept, der ikke kan gå galt, men det er alligevel tilfældet for den københavnske kæde Pasta La Pasta.
Det skriver Finans på baggrund af oplysninger fra Statstidende.
Og det er ikke hvem som helst, der står bag det nu kuldsejlede projekt. Kæden er ejet og stiftet af Martin Bøie Ipsen og Morten Paaske Christensen.
Sidsnævnte har tidligere tidligere været kok på den danske michelinrestaurant Formel B, ligesom han har været kok for kronprins Frederik. Mens Martin Bøje Ipsen har været med til at drive Restaurant Ergo.
Ifølge Finans har Morten Paaske Christensen ikke ønsket at uddybe årsagen til konkursen, men henviser til kurator. Han oplyser, at de forsøger at sikre arbejdspladser og redde stedet, men at en konkurs er uundgåelig for nu.
Kæden har tre restauranter i København. En på Frederiksberg og to i den centrale del af hovedstaden. Men det har i sagens natur ikke været den store guldkalv med pasta direkte fra Piemonte i Italien.
I 2021 leverede de ifølge regnskabet et underskud på 1,1 milion kroner, mens året før bød på 3 millioner i rødt
Hvis din sult ikke længere bliver stillet af Pasta La Pasta, så kan du her få nogle af Danmarks største madgeniers bedste tips, du kan bruge i dit eget køkken.
