V spørger minister: Hvorfor er kanelsneglen ikke dansk tradition?

I Sverige er kanelbollen svensk tradition, hvorfor er kanelsneglen ikke det samme herhjemme?, undrer Karsten Lauritzen sig

Den socialdemokratiske fødevareminister skal svar på, hvorfor kanelsneglen ikke er dansk. (Foto: Mich Anderson)
Den socialdemokratiske fødevareminister skal svar på, hvorfor kanelsneglen ikke er dansk. (Foto: Mich Anderson)

En disput om kanelsneglens danskhed bliver nu en sag for fødevareminister Karen Hækkerup (S).

Det sker, fordi Venstres Karsten Lauritzen forlanger, at hun forholder sig til spørgsmålet.

'Finder ministeren det rimeligt, at de danske fødevaremyndigheder ikke vil anerkende kanelsneglen som traditionelt bagværk', spørger han bl.a. i et såkaldt paragraf 20-spørgsmål.

Over for Ekstra Bladet påpeger Karsten Lauritzen, at han stiller spørgsmålet i fuld alvor.

- Det er en mulighed for at finde ud af, hvem der egentlig er ansvarlig, siger han.

Baggrunden er, at kanelsneglen ifølge Fødevarestyrelsen ikke er at regne for traditionelt dansk bagværk. Det spørgsmål er vigtigt, fordi det afgør, hvor meget kanel landets bagere må putte i det søde snoede stykke kage, hvis de samtidig skal leve op til EU's regler.

Se også: Kage-koks: EU truer kanelsneglen

Karsten Lauritzen mistænker de danske myndigheder for at implementere EU's regler alt for skrapt.

- Jeg er ikke bekendt med, at der er mange, som dør af for meget kanel i Danmark, påpeger han.

Venstre-manden undrer sig især over, at 'de svenske myndigheder har anerkendt kanelbollen som traditionelt bagværk og dermed tillader en højere grænseværdi for indholdet af kanel i kanelbollerne', som han skriver i sit spørgsmål til ministeren.

Fødevarestyrelsen: Kanelkager skal leve op til reglerne
Årsagen til det skrappe syn på kanel er, at det juleduftende krydderi indeholde stoffet kamarin.

Derfor har Fødevarestyelsen på baggrund af EU-regler bestemt, at der er to grænseværdier for kumarin, en for traditionelt bagværk og en anden og skrappere grænse for andre kager.

- Vi fortolker forordningen på den måde, så forbrugerne ikke får for meget af det her stof. Og så bliver kanelsnegle og andre kanelkager nødt til at overholde den lave grænseværdi, forklarer Birgit Bønsager fra Fødevarestyrelsen til dr.dk.

Hun fastholder, at de fleste bagere godt kan lave kanelsnegle uden at bryde reglerne. Og at styrelsen ikke er ude på at forbyde det populære stykke bagværk.

Men formanden for danske bagere, Hardy Christensen, frygter ikke desto mindre for kanelsneglens fremtid.

- Det drejer sig om, at vi kan beholde kanelsnegle og kanelstænger i Danmark. For hvem kan drømme om et morgenbord, uden der er et rundstykke, en spandauer og en snegl?, siger han til dr.dk.

1 af 2 Kanelsnegl - centrum for en politisk sag. (Foto: Per Folkver)
2 af 2 Den socialdemokratiske fødevareminister skal svar på, hvorfor kanelsneglen ikke er dansk. (Foto: Mich Anderson)
0 kommentarer
Vis kommentarer
Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Forsiden lige nu
Plus anbefaler
Hent flere