Akvakulturforeningen: Laks på land er kun et supplement

Lakseproduktion på landjorden er en niche eller den helt store fremtid - afhængigt af hvem man spørger

Produktion af saltvandsfisk til lands frem for på de traditionelle havbrug er kun en niche.

Det mener Brian Thomsen, direktør i brancheforeningen Dansk Akvakultur, som repræsenterer dam- og havbrug til lands og vands.

- Vi ser et stort potentiale men kun som et supplement og bestemt ikke en erstatning for de eksisterende havbrug, siger han.

- Der er stadigt for mange tekniske og økonomiske børnesygdomme forbundet med landanlæggene. De vil i en årrække mest være interessante til produktion af dyre fisk som laks, kingfish og sandart, siger han.

Lars Brinch Thygesen er natur- og miljøkonsulent i Danmarks Sportsfiskerforbund.

Forbundet er modstander af flere fiskebrug på havet på grund af forureningen og ser store muligheder i den nye teknologi, hvor Danmark er i front på verdensplan.

- Det er klart, at der er udfordringer i en ny teknologi. Men der er allerede store fremskridt og Folketinget burde være med til at bane vejen, siger han.

Han peger på, at man indenfor ferskvandsdambrug i løbet af en kortere årrække er kommet meget langt med de såkaldte modeldambrug på land, der recirkulerer vandet i stedet for tidligere at hælde affaldsstoffer og kvælstof ud i åerne.

Christoph Mathiesen er seniorrådgiver for fødevarer, fiskeri og akvakultur i Verdensnaturfonden, WWF, som ser mange muligheder i at producere føde til havs, hvis det kan ske mere miljømæssigt forsvarligt.

- Derfor er fiskefarme til lands en anden meget interessant mulighed. Det begynder at ligne noget, og vi kan ikke gå baglæns i forhold til de gammeldags og forurenende anlæg.

Discountkæden Rema 1000 har de første netop startet salg af bæredygtig dansk laks lavet på land.

- Vi tror på, at det her på mange måder er fremtidens laks. Vi håber, at vi kan være med til at øge efterspørgslen og dermed også nedbringe prisen, som det jo skete med økologien, siger Jonas Garly Sørensen, der er kategorichef i Rema 1000.

Opdrætsfisk er et hit over hele verden

Danskerne og resten af klodens befolkning spiser stadigt flere opdrættede fisk. Akvakultur er den hurtigst voksende fødevaresektor i verden.

* De fleste af klodens spisefisk kommer meget snart fra fiskefarme til lands eller til vands.

* På trods af at Danmark er et ældgammelt dambrugsland, så er vi ikke fulgt med, men har nærmest stået stille i 25 år.

* Imens er væksten racet afsted i lande som Norge, hvor dyrkningen af enorme mængder laks i havbrug i de dybe fjorde er en stor milliardindustri.

* I Danmark har blandt andet forureningen fra havbrug dæmpet væksten.

* Med Fødevare- og Landbrugspakken i 2016 blev der åbnet op for mere fiskeopdræt i de danske farvande.

* I sidste uge vedtog et folketingsflertal, at nye havbrug skal leve op til en række miljøkrav som at lave muslingebrug, der kan rense noget af kvælstofforureningen væk fra havbrugene.

* Udsigten til nye kvælstofudledende havbrug i Kattegat har skabt massiv modstand på tvært af partiskel på blandt andet Djursland.

Kilder: Wikipedia, Danmarks Sportsfiskerforbund, Folketinget.

14 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Hent flere