Aldrig har det været så dyrt at smide laks på grillen

Prisen på laks er på sit højeste nogensinde og nærmer sig 80 norske kroner per kilo

En fisk på grillen? Lækkert, men det kan også blive en dyr omgang. Foto: Lars Krabbe
En fisk på grillen? Lækkert, men det kan også blive en dyr omgang. Foto: Lars Krabbe

En kold øl, solbriller og en dejlig laks på grillen. Der findes næppe ret mange ting, som er bedre sådan en varm maj-dag.

Men nu er det blevet dyrere.

Ifølge Bloomberg har norsk laks aldrig været dyrere og nærmer sig 80 kroner per kilo. Årsagen er den stigende efterspørgsel og som så meget andet, så stiger prisen, når flere vil købe produktet.

Især i Kina og Brasilien er de blevet mere glade for laks, fordi det er et sundt alternativ. Men også en krise i 2016 og problemer med fangsten i år giver dyrere priser.

- Efterspørgslen har været 'crazy good' i de lande. Derudover er marked også blevet presset for producentens side. Det tager længere tid at behandle laksen end forventet, fordi de stadig forsøger at komme sig over katastrofen i 2016, siger fisk og skaldyrs ekspert fra Rabobank International Ltd, Gorjan Nikolik, til Bloomberg.

Her henviser han til, at opdrætsburene med laks blev ødelagt af havlus især i Norge, mens Kina og Chile var præget af giftige alger.

I er der også problemer og de kæmper med koldt vandt i de norske farvande, hvilket betyder, at laksene spiser mindre.

Kiloprisen lander derfor på omkring 60 danske kroner per kilo.

39 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Hent flere