120 kg helleflynder

Gæster på Hotel Vejlefjord kan glæde sig til et usædvanligt fiskegilde de næste par dage

Personalet på Hotel Vejlefjord måtte hjælpes ad om den 120 kg tunge fisk  FOTO: Privatfoto Hotel Vejlefjord
Personalet på Hotel Vejlefjord måtte hjælpes ad om den 120 kg tunge fisk FOTO: Privatfoto Hotel Vejlefjord

Det er ikke en helt normal helleflynder, der bliver serveret på Hotel Vejlefjord i Sydøstjylland i den kommende tid.

Hotellet har i de seneste dage trukket opmærksomhed i diverse lokale medier, efter at hotellets restaurant har købt en 120 kilo tung helleflynder.

Hotellets souschef, Martin Brockstedt, er meget tilfreds med den store fangst, der skal være med til at sætte fokus på hotellets madlavning.

Megafisken kostede hotellet 12.000 kroner 'plus lidt ekstra'.

- Der var rift om den på auktionen, siger han til ekstrabladet.dk, uden at ville oplyse hvor meget 'ekstra' er.

Den tunge fisk ankom i går til hotellet, hvor fire mand måtte hjælpes ad om at bære fisken fra kølebil og ind i køkkenet. Her lå fire spækbræt klar til den slimede fætter, der blev delt, så den nu kan serveres for hotellets gæster de næste par dage.

Det er usædvanligt at fange så stor en helleflynder i dansk farvand. De fleste helleflyndere, som fanges, vejer omkring 20-30 kilo stykket.

Det var en heldig fisker, der i Skagerrak fik fisken i nettet, ifølge fiskerforum.com

Hvis du vil smage en bid af kæmpefisken, kan du i aften få den stegt med cremet porre, persille-olie og en buket krydderurter på toppen.

Stykker af den 120 kilo tunge fisk vil blive serveret på forskellige måder de kommende dage på Hotel Vejlefjord, hvor den til sidst vil ende som en fiskesalat.

1 af 3 På en tre dage lang fisketur fangede fiskeskipperen, Allan Vestergaard, og hans besætning kun to Helleflyndere. Den ene var en lille en på 4kg. Den anden vejede 30 gange så meget. FOTO: FiskerForum.com
2 af 3 FOTO: Privatfoto Hotel Vejlefjord
3 af 3 Personalet på Hotel Vejlefjord måtte hjælpes ad om den 120 kg tunge fisk FOTO: Privatfoto Hotel Vejlefjord
0 kommentarer
Vis kommentarer
Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Forsiden lige nu
Plus anbefaler
Hent flere