Pølsefirma om bakteriealarm: Vi forstår det ikke

Bakterie, der stammer fra Jørn A. Rullepølser, mistænkes for at være skyld i 12 dødsfald

Følg Samfund

TIP OS: Kender du mere til dødsfaldene eller firmaet? Send os en mail eller SMS/MMS til 1224 (alm. takst)

Produktionen i virksomheden Jørn A. Rullepølser blev tidligere i dag lukket pga bakterien Listeria, som er fundet i deres kød. Kødet, der kan indeholde bakterien, er blevet trukket tilbage, og udbruddet mistænkes for at være skyld i 12 dødsfald i Danmark.

Det har betydet, at virksomheden har sendt deres 20 medarbejdere hjem og stoppet al produktion og omsætning.

Livsfarlige bakterier: Her er de farlige produkter  

Virksomheden blev uventet kontaktet af Fødevarestyrelsen i aftes og fik et påbud om, at produktionen skulle stoppes.

- Det er et kæmpe chok, og vi er alle dybt berørte af situationen. Det er en fødevarevirksomheds største mareridt, siger ansvarshavende for virksomhedens egenkontrol, Christina Lowies Jensen.

Afsløret med DNA-prøve

Det er en avanceret DNA-teknik, der nu har afsløret, hvilke kødvarer der smittede 20 mennesker og dræbte 12 af dem:

- Man er begyndt på en ny metode, hvor man er så langt nede i DNA’et, at man ret præcist kan finde ud af, hvor den her smitte kommer fra, siger fødevareberedskabschef Kim Sigsgaard til Ekstra Bladet.

Ved at sammenligne DNA fra smitten i de 20 patienter - og listeria bakterierne i flere produkter hos Jørn A. Rullepølser i Hedehusene ved Fløng - har man kunne sammenkoble udbruddet præcist med det sjællandske firma.



Det er ikke første gang, at der bliver fundet Listeria i Jørn A. Rullepølsers produkter. Så sent som i maj måned blev der fundet Listeria i deres rullepølse. Også i september 2012 blev der trukket varer tilbage fra deres kunder.

- Vi har lavet yderligere sikkerhedsforanstaltninger efter episoden i 2012, så vi forstår ikke, hvordan det kan ske, siger Christina Lowies Jensen.

Myndigheder: Farlige kødvarer er væk fra markedet nu

Det er endnu ikke muligt at sige noget om, hvordan bakterien er opstået, men en undersøgelse er sat i gang.

- Vi har et stort arbejde foran os. Vi skal sammen med myndighederne klarlægge, hvad der er sket, siger Christina Lowies Jensen.

Det er endnu ikke fastslået, hvilke produkter der indeholder bakterien. Derfor er alle produkter fra Jørn A. Rullepølser trukket tilbage og fjernet fra butikkerne.

Fakta om listeria

Listeria er udbredt i jorden, på planter, i spildevand, i tarmen hos dyr og mennesker og i produktionsmiljøer. 

Bakterien kan forekomme i en lang række almindelige fødevarer. Det gælder især rå fødevarer, men det kan også være varmebehandlede fødevarer, der har fået bakterierne tilført efter varmebehandlingen. 

Sygdommen listeriose, som kommer af listeria, og som oftest rammer ældre eller svagelige, er forholdsvis sjælden sammenlignet med fx salmonellose, men til gengæld er listeriose en alvorlig og livstruende sygdom.

Siden 2006 har antallet af syge af listeria ligget mellem 50 og 60 om året med det højeste antal i 2009, hvor 100 blev syge.

Kilder: Fødevarestyrelsen og Statens Serum Institut

TIP OS: Kender du mere til dødsfaldene eller firmaet? Send os en mail eller SMS/MMS til 1224 (alm. takst)

Intet tyder på ro i Dansk Folkeparti

Seneste nyt

Mit EB

Opret en gratis konto og få adgang til:
miteb-dagensvigtigste.jpg

Dagens vigtigste

Redaktionen udvælger dagens vigtigste artikler, så du altid er opdateret på det nyeste fra ind- og udland

miteb-lokalenyheder.jpg

Lokalt

Hold dig opdateret på vejr, trafik, bolig- og erhvervsnyheder i din kommune.

miteb-follow.jpg

Følg emner

Abonnér på de emner, der interesserer dig, så du aldrig går glip af noget.

miteb-saved.jpg

Gem artikler

Læst noget interessant? Gem artiklen til senere.