Borgmester om vakuumpakket mad: Nu får de ældre frisk mad

Christian Thygesen fra Fåborg/Midtfyn mener, at debatten om vakuumpakket mad er kørt af sporet

Borgmester Christian Thygesen mener, at den nye vakuumpakkede madordning kan være med til at sikre, at de ældre får mere frisk og varieret mad. (Foto fra Venstre)
Borgmester Christian Thygesen mener, at den nye vakuumpakkede madordning kan være med til at sikre, at de ældre får mere frisk og varieret mad. (Foto fra Venstre)

De ældre borgere i bl.a. Fåborg/Midtfyn, Nyborg og Esbjerg kommune får serveret vakuumpakket frokost til en uge ad gangen.

Det har fået flere politikere, eksperter og brugere på sociale medier til at rase mod de kommuner, som ifølge kritikerne vægter besparelser højere end appetitvækkende mad.

Men ifølge Venstre-borgmester i Fåborg/Midtfyn Christian Thygesen er debatten omkring den vakuumpakkede madordning alt for unuanceret.

- Det er blevet fremstillet som om, at vi udbringer gammelt mad til de ældre, men det er jo slet ikke tilfældet. Vi leverer frisk mad, som pakkes, så det ligger vakuumpakket hver for sig, siger Christian Thygesen.

Ældrerådet i Esbjerg: Bekymret over gamle madpakker

 

Kræver stop for gammel pensionist-mad

Ældre skal spise gammelt smørrebrød

Borgmesteren mener tværtimod, at kommunens ordning kan være med til at give de ældre mere frisk og varieret mad.

- Når vi to har vakuumpakket mad i køleskabet, har det jo ofte stået åbent i flere dage, når vi spiser det, efter vi har åbnet pakken. Med denne ordning, får de ældre mere frisk mad, da de jo kun skal åbne den madpakke, som de spiser den dag, siger Christian Thygesen og tilføjer, at de ældre i dag risikerer at få for gammel og ensformig mad, når det skal laves ud fra de ældres egen mad i køleskabet.

- Med den nye ordning sikrer vi, at de ældre får en mere korrekt og varieret ernæring.

Men er det ikke en ucharmerende måde at få serveret maden på?

- Det ville selvfølgelig være rarere, hvis det kunne serveres på en anden måde, men jeg tror, at mange nok også vil sige, at deres madpakke ikke nødvendigvis er charmerende.

Vil du selv spise det?

- Ja, jeg har faktisk lige bestilt en madpakke til i dag og en til senere på ugen, så jeg kan se, hvordan det kan holde sig, siger borgmesteren.

Fåborg/Midtfyn har også en madordning i kommunens børnehaver, og i målsætningen for ordningen skriver kommunen, at maden skal være 'indbydende og appetitvækkende'...

Er det mindre vigtigt for de ældre?

- Nu vil jeg ikke gøres til smagsdommer over, hvad der er indbydende, men det er jo planen, at maden skal laves så appetitvækkende som muligt, siger Christian Thygesen.

Den nye madordning blevet indført efter flere drøftelser mellem kommunen og det lokale ældreråd, som ifølge borgmesteren har sagt god for kvaliteten af madpakken.

- Vi har holdt fællesmøder med ældrerådet, hvor madpakken er blevet prøvesmagt.

Kommunen forventer at spare omkring to mio. kr. på at levere vakuumpakket mad.

- De penge kommer primært fra den tid, som hjemmehjælperne nu ikke skal bruge på at smøre mad ude hos de ældre, siger Christian Thygesen, som erkender, at det kan blive en negativ konsekvens ved ordningen, at de ældre ikke får den daglige kontakt.

- Men så håber jeg, at vi kan appellere til det øvrige samfund, så vi ikke får ensomme ældre, siger borgmesteren og understreger, at kommunen kun har fået positive tilbagemeldinger fra kommunens ældre.

Er vakuumpakket mad i orden? Diskutér emnet nedenfor.