Onsdag er repræsentanter fra mange af verdens bedste restauranter samlet i Melbourne, Australien, hvor uddelingen af en lang række af branchens fineste priser finder sted.
Det sker under arrangementet World's 50 Best Restaurants, som første gang fandt sted i London i 2002.
Sidste år var tre danske restauranter blandt de 50 bedste.
Ekstra Bladet følger arrangementet, hvor man har været i gang med at præsentere restauranterne på top 50 fra bunden og opefter.
Inden arrangementet er der sendt en liste ud for placeringerne 51 til 100. Her var danske Restaurant Kadeau, København, ny på listen som nummer 94.
Sidste år var Noma bedst placerede danske restaurant på en 5. plads. Også Geranium (28) og Relæ (40) var på listen.
Arrangøren har annonceret, at der er repræsentanter fra 47 af de 50 på listen til stede under showet, hvor der også skal deles priser ud for en række forskellige præstationer.
1040 eksperter fra hele verden har stemt på de restauranter, hvor de har fået det bedste måltid inden for de seneste 18 måneder. Hver ekspert har haft ti stemmer. Gruppen består af en tredjedel kokke, en tredjedel madskribenter og en tredjedel gastronomer og feinschmeckere.
Her følger top 50:
50. Hof Van Cleve, Kruisehoutem, Belgien.
49. Tegui, Buenos Aires, Argentina
48. Restaurant Tim Raue, Berlin, Tyskland.
47. Vendome, Køln, Tyskland
46. L'Astrance, Paris, Frankrig
45. Den, Tokyo, Japan (ny)
44. Brae, Birregurra, Australien (ny)
43. Reale, Castel Di Sangro, Italien (ny)
42. Borago, Santiago, Chile
41. Ultraviolet By Paul Pairet, Shanghai, Kina
40. Cosme, New York, USA
39. Relæ, København, Danmark (40 sidste år)
38. Azurmendi, Larrabetzu, Spanien
37. Saison, San Francisco, USA
36. Dinner By Heston Blumenthal, London, England
35. Septime, Paris, Frankrig (Også tildelt prisen som den mest bæredygtige restaurant)
34. De Librije, Zwolle, Holland
33. Astrid, Lima, Peru
32. Attica, Melbourne, Australien
31. Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen, Paris, Frankrig (ny)
30. Arzak, San Sebastian, Spanien
29. Le Calandre, Rubano, Italien
28. Nahm, Bangkok, Thailand
27. The Ledbury, London, England
26. The Clove Club, London, England
25. Tickets, Barcelona, Spanien
24. Amber, Hong Kong, Kina
23. White Rabbit, Moskva, Rusland
22. Quintonil, Mexico City, Mexico
21. Alinea, Chicago, USA
20. Pujol, Mexico City, Mexico
19. Geranium, København, Danmark (28 sidste år)
18. Narisawa, Tokyo, Japan
17. Le Bernadain, New York, USA
16. D.O.M, Sao Paulo, Brasilien
15. Piazza Duomo, Alba, Italien
14. Resaurant André, Singapore
13. Alain Ducasse Au Plaza Athénée, Paris, Frankrig
12. Arpège, Paris, Frankrig
11. Blue Hill at Stone Barns, New York, USA
10. Steirereck, Wien, Østrig
9. Mugaritz, San Sebastian, Spanien
8. Maido, Lima, Peru
7. Gaggan, Bangkok, Thailand
6. Asador Etxebarri, Axpe, Spanien
5. Central, Lima, Peru
4. Mirazur, Menton, Frankrig
3. El Celler De Can Roca, Girona, Spanien
2. Osteria Francescana, Modena, Italien (nummer 1 sidste år)
1. Eleven Madison Park, New York, USA
Der er fuldstændig vilde jubelscener i Melbourne hos holdet fra Eleven Madison Park i USA, som altså løber med titlen som verdens bedste restaurant 2017.
- Der er fire heroppe, men der er mange andre, som har hjulpet os med at nå dette, siger restauratør Will Guidara, som flankeres af kok og medejer Daniel Humm.
- Der er 150 ansatte i Eleven Madison Park. De kigger med online. Vi ville ønske, I var her for at fejre det. Ødelæg ikke restauranten, mens vi er her. I har ingen idé om, hvor inspirerende I er for os alle, siger Will Guidara.
En tydeligt bevæget Daniel Humm siger også et par ord:
- Da jeg først begyndte at lave mad for 25 år siden, havde jeg ikke troet i mine vildeste drømme, at jeg ville komme til at stå her, siger han blandt andet.
Danske Restaurant Noma var ikke på listen i år, fordi restauranten for tiden er lukket på grund af flytning.
